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Machines à sandwich et grillades pour l’industrie hôtelière
Il est courant que les établissements hôteliers ou de restauration aient le bikini ou le sandwich typique sur leur menu. Pour cela, on utilise des plaques chauffantes industrielles ou des machines à sandwich pour l’industrie hôtelière avec lesquelles vous pouvez préparer des sandwichs avec une touche de grillades, ainsi que marquer des viandes et des légumes.
Chez Hostelbar, parmi nos machines et meubles d’accueil, vous trouverez des plaques de gril avec des plaques lisses et rainurées, fabriquées dans différents matériaux tels que l’acier et la fonte, simples ou doubles, entre autres options.
Le type de grill et de machine à sandwich que vous trouverez ici sera industriel, pour un usage professionnel dans l’industrie hôtelière. Cependant, il existe des modèles qui peuvent convenir aux cuisines de snacks, aux food trucks, aux gourmets et même à la maison.
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Gril Industriel Electrique Irimar GR-220
Z013GR-220
28%
RABAIS
201,25 €
TVA incluse
279,51 €
Irimar plaque de gril électrique GR-220 avec couvercle disponible en trois configurations, plaques lisses, rainurées ou mixtes
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Disponible
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Grille de contact (modèle simple) HENDI 263600
Z049263600
30%
RABAIS
217,47 €
TVA incluse
310,67 €
Grille de contact (modèle unique) HENDI 263600 en acier inoxydable pour une utilisation intensive. Robuste, efficace et facile à entretenir.
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Disponible
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Grill de contact « Panini » HENDI 263655
Z049263655
30%
RABAIS
256,01 €
TVA incluse
365,72 €
Grille de contact « Panini » HENDI 263655 en acier inoxydable pour une utilisation intensive. Robuste, efficace et facile à entretenir.
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Disponible
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Panini HENDI 263662 gril de contact
Z049263662
30%
RABAIS
256,01 €
TVA incluse
365,72 €
Panini HENDI 263662 gril de contact en acier inoxydable pour une utilisation intensive. Robuste, efficace et facile à entretenir.
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Plancha grill profesional y sandwichera: Características
Este tipo de equipos son versátiles, rápidos, cómodos y funcionales. Sin embargo, para que puedas cubrir las necesidades de tu local o restaurante de forma efectiva, a la hora de elegir uno conviene tener en cuenta ciertas características. A continuación comentamos las más destacadas.
Tamaño de las placas grill
Este es uno de los primeros aspectos a considerar. Según el volumen de demanda que exista, habrá que optar por unas dimensiones u otras. Por otro lado, si hubiera un volumen grande, quizás sería mejor disponer de varias placas. Así se podrán usar a la vez sin necesidad de perder tiempo limpiando.
Tipos de placas
Existen tres tipos de placas:
- Ranuradas. Para cocinar carnes y pescados a la parrilla.
- Lisas. Si buscas una sandwichera profesional de alto rendimiento, llévate una con placas lisas. Son perfectas para bocadillos y alimentos similares. Además, incorporan un cajón para recoger migas y otros restos.
- Mixtas. Normalmente, cuando se trata de una placa mixta, la de abajo es lisa y la de arriba ranurada.
Material de fabricación
Antes de comprar una sandwichera para cocina de gas o eléctrica, piensa en el material del que está fabricada. Las hay de hierro fundido, de superficie vitrocerámica y de aluminio rodeado de acero inoxidable.
Temperatura y potencia
Una plancha grill profesional puede alcanzar hasta una temperatura máxima de 300° C. En cuanto a la potencia, las hay que se calientan en 5 minutos y otras que necesitan hasta 15 para poder empezar a calentar los alimentos.
Si necesitas asesoramiento para comprar máquinas de cocina para cocción como grills, gofreras y barquilleras o cualquier otro equipo para hostelería, ponte en contacto con nosotros. ¡Te resolveremos todas tus dudas de forma personalizada!
