Consigue sandwicheras y planchas tipo parrilla para hostelería
El bikini o sandwich es un de esas comidas que puede hacerse a cualquier hora. Ciertamente, pocos son los locales de hostelería o restauración que no lo incluyen en su menú. En esta sección podrás encontrar planchas grill y sandwicheras para preparar bocadillos con un toque a la parrilla así como marcar carnes y verduras.
Podrás encontrar grills con placa lisa y acanalada, de distintos materiales como acero y hierro fundido, simples o dobles, entre otras opciones. El tipo de plancha grill y sandwichera que encontrarás aquí será industrial, para un uso profesional en hostelería. No obstante, existen modelos que pueden encajar para cocinas snack, de food trucks, para foodies e incluso para el hogar.
Pide precio y presupuesto sin ningún tipo de compromiso. Si necesitas información técnica adicional o tienes alguna otra duda, puedes usar el siguiente formulario de contacto. Por otra parte, contamos con nuestra primera tienda de exposición en Tarragona, ¡siempre puedes pasar a hacernos un visita cuando quieras!
Plancha grill profesional y sandwichera: Características
Como decíamos, este tipo de equipos son protagonistas de la mayoría de cocinas de nuestros negocios de hostelería. Son versátiles, rápidos, cómodos y funcionales. Sin embargo, a la hora de elegir uno, conviene analizar ciertas características. Solo así podrás cubrir las necesidades de tu local o restaurante de forma efectiva.
A continuación comentamos las más destacadas.
Tamaño de las placas
Este es uno de los primeros aspectos a considerar antes de adquirir una plancha grill sandwichera. Según el volumen de demanda que exista, habrá que optar por unas dimensiones u otras.
Por otro lado, si hubiera un volumen grande, quizás sería mejor disponer de varias placas. Así se podrán usar a la vez sin necesidad de perder tiempo limpiando.
Tipos de placas
Existen tres tipos de placas: ranuradas, lisas y mixtas.
- Ranuradas. Se recomienda usar la plancha grill sandwichera con placas ranuradas para cocinar carnes y pescados a la parrilla.
- Lisas. Si buscas una sandwichera profesional de alto rendimiento, llévate una con placas lisas. Son perfectas para bocadillos y alimentos similares. Además incorporan un cajón para recoger migas y otros restos.
- Mixtas. Normalmente, cuando se trata de una placa mixta, la de abajo es lisa y la de arriba ranurada.
Material de fabricación
Otro de los aspectos a comparar antes de comprar una sandwichera para cocina de gas o eléctrica es el material del que está fabricada. Las hay de hierro fundido, de superficie vitrocerámica y de aluminio rodeado de acero inoxidable.
Temperatura y potencia
Una plancha grill profesional puede alcanzar hasta una temperatura máxima de 300° C. En cuanto a la potencia, las hay que se calientan en 5 minutos y otras que necesitan hasta 15 para poder empezar a calentar los alimentos.
Si necesitas asesoramiento para comprar este o cualquier otro equipo para hostelería, ponte en contacto con nosotros. Te resolveremos todas tus dudas de forma personalizada.
