Hornos para pizzas profesionales e industriales

Encuentra hornos para pizzas industriales para completar el equipamiento de la cocina de tu pizzería con nuestra selección de maquinaria industrial. Podrás equipar tu pizzería con hornos para pizzas eléctricos o a gas, con una o varias puertas, hornos de cinta y muchos más disponibles para profesionales de la hostelería y la restauración.

Si quieres más hornos profesionales explora por nuestro catálogo.

Características de los hornos para pizza industrial

A la hora de elegir un horno para pizza, lo primero que hay que tener en cuenta es que existen hornos para pizza de gas, de leña y eléctricos. 

Los primeros se caracterizan por generar calor a través de unas tuberías internas por las que circula el gas, o mediante unas antorchas que normalmente están en los lados del electrodoméstico. Además, destaca por calentarse de forma uniforme y rápida.

Los hornos para pizza industrial de leña aportan un aroma y sabor inconfundible a los alimentos. Se calientan cuando arde la leña. El calor se transmite a las paredes del horno y el material refractario del mismo va manteniendo la temperatura.

Por último, los hornos eléctricos tienen la ventaja de que la temperatura y el tiempo de cocinado se pueden configurar y ajustar manualmente. Gracias a ello se consiguen resultados profesionales y de alta calidad.

Dicho esto, veamos qué otras características hay que tener en cuenta a la hora de comprar hornos para pizza industrial.

Capacidad

Cuando hablamos de capacidad, nos estamos refiriendo al número de pizzas que es posible cocinar al mismo tiempo en un horno. Así, si la demanda de tu restaurante es elevada, deberás optar por uno de gran capacidad. 

Y si es menor, podrás elegir entre los diferentes modelos de hornos pequeños para pizza que hay en el mercado. En esta sección puedes encontrar algunos de gran calidad y prestaciones.

Debes saber que hay hornos para pizza industrial con capacidad de hasta 18 unidades.

Temperatura

La temperatura de los hornos para pizza industrial condiciona el tiempo de cocinado. Varía en función del tipo de horno que se trate.

Los de leña alcanzan una temperatura superior a los eléctricos y a los de gas. Esto supone que para cocinar una pizza en horno de leña se tarda menos de dos minutos. Y en un horno eléctrico o de gas entre tres y cuatro minutos.

Potencia

Si vas a comprar hornos para pizza industrial de gran capacidad, deberás fijarte en que la potencia sea elevada. De lo contrario, el cocinado se complicará. Los hornos más pequeños, por contra, requieren de una potencia menor.

Es fundamental recalcar que la potencia está relacionada con el coste de mantenimiento de luz de estos equipos. A más potencia, mayor gasto económico.

Te invitamos a revisar los modelos de hornos para pizza industrial de nuestro catálogo. En caso de tener alguna duda, estamos al otro lado. Puedes ponerte en contacto con nosotros y te asesoraremos en tu compra.