Encuentra tu cortadora de pan y corta el pan en rebanadas de forma rápida y segura
La cortadora de pan -también conocida rebanadora de pan- es una de esas máquinas que hemos incluido en la sección de maquinaria de hostelería auxiliar pero que para según qué profesionales puede convertirse en un instrumento esencial. Básicamente se trata de un sistema de cortado en el que hay varias cuchillas que se accionan a la vez y cortan el pan en rebanadas reduciendo tiempos de preparación y consiguiendo un corte más homogéneo.
La 'cortapanes' es ideal para cortar en rebanadas pan de payés, pan redondo, pan de molde, barras, baguettes y otros tipos de panes cuya venta la público o uso se hace en rebanadas. Este tipo de maquinaria se hace indispensable en panaderías, hoteles e incluso restaurantes que consuman el pan en piezas pero que busquen realizar el servicio de mesa con el pan cortado de forma rápida, eficiente y segura.
La cortadora de pan puede varias según modelos. Ésta puede ser manual o automática. Por otra parte, dependiendo de sus dimensiones se podrán cortar panes hasta un tamaño máximo determinado y el grosor de la rebanada viene definido por la distancia entre las distintas cuchillas, la cual puede ser regulada dependiendo de la máquina.
En Hostelbar trabajamos a menudo con panaderías y clientes que hacen un uso intensivo del pan por lo que no dudes en llamarnos/escribirnos si deseas saber más acerca de este producto.
Características de la cortadora de pan
Una buena máquina cortadora de pan incluye equipamientos adaptados a las necesidades y requerimientos de las panaderías y negocios hosteleros actuales. Ayudan a dejar a un lado el trabajo manual y suman rapidez, precisión y eficacia.
Por otro lado, ocupan poco espacio y permiten rebanar cualquier tipo de pan. Todo esto es posible gracias a características como las siguientes:
Cuchillas de alta calidad
Una cortadora de pan profesional debe incluir cuchillas capaces de rebanar el pan con tan solo una pasada. Es una de las características que siempre recomendamos a nuestros clientes que se fijen.
Además, es conveniente que estas se puedan intercambiar fácilmente. Así, cuando se desgasten, será posible sustituirlas por otras nuevas o afilarlas para continuar usándolas.
Bandejas de acero inoxidable
Estas son especialmente útiles para la salida del pan de la máquina. En ellas es donde se acumulan las rebanadas ya cortadas. Es uno de los complementos básicos que debería tener toda cortadora de pan. Agiliza el trabajo y aporta comodidad.
Motor de alta calidad
Según el volumen de trabajo que vaya a tener la rebanadora de pan, se requerirá una mayor o menor potencia del motor. Aún así, es fundamental que este sea de alta calidad para conseguir un buen rendimiento.
El motor será la pieza clave de su funcionamiento y, por tanto, una de las que más cuidados y atenciones van a necesitar.
Como decíamos, antes de comprar una cortadora de pan, presta atención a la potencia de la misma. Y elige aquella que sea capaz de satisfacer la demanda de tu negocio.
Grosor de rebanada regulable
Otra característica que puede ser relevante en la elección de una cortadora de pan es la posibilidad de regular el grosor de la rebanada de pan.
La mayoría permiten regularlo de forma manual. Pero no está de más revisar que la máquina que vas a comprar incluye esta funcionalidad. Más aún, si es un requisito indispensable para tu negocio.
Flexibilidad
Por último, lo ideal es que tu cortadora de pan pueda trabajar fácilmente con distintos tipos de panes. Incluso pueda hacer de cortadora de masa para pan.
La flexibilidad es algo que agradecerás en el día a día de trabajo. Y, al mismo tiempo, te permitirá ofrecer a tus clientes una variedad mayor de panes a degustar.
Compra ahora tu cortadora de pan y dota tu cocina de equipos profesionales que faciliten el trabajo diario. Si tienes dudas sobre cuál elegir, ponte en contacto con nosotros. Te asesoraremos.
