Este aparato es especialmente útil en aquellos establecimientos o negocios donde se preparan masas alimentarias. Estas pueden ser de pan, pizza, empanada, galletas o cualquier otro preparado a base de harina, agua y aceite.
La amasadora industrial incluye un mecanismo que le permite producir de forma continua y constante grandes cantidades de masa. De este modo, aumenta la velocidad del trabajo y nos ayuda a elaborar más cantidad que si se hace de forma manual.
Tipos de amasadoras industriales
Si revisas esta sección o cualquier información acerca de electrodomésticos similares, verás que existen diferentes tipos de amasadoras industriales.
Se categorizan en función del tipo de masa que preparan y también por su funcionamiento. En este sentido existen modelos de amasadora industrial de espiral, de brazos, de eje oblicuo y planetarias.
A continuación mencionaremos algunas de ellas:
Amasadora de pan industrial de espiral:
Lo cierto es que no sólo sirve para preparar pan. Con este modelo es posible elaborar masa de diferentes características. Junto a la planetaria, es la que más se recalienta. Su fricción sube la temperatura hasta 9oC.
Batidora cocina industrial de eje oblicuo:
Esta es la que menos fricción ofrece. Y la que menos se recalienta.
Amasadora industrial para pizza de brazos:
Este tipo de amasadora es la segunda que menos fricción muestra. Sirve tanto para preparar pizza como cualquier otro tipo de alimento.
Batidora planetaria industrial:
Es la más frecuente en cocinas de hostelería. El motivo es que además del movimiento del batidor, este gira sobre su propio eje. Esto garantiza un recorrido circular muy efectivo para el amasado.
Amasadora sobremesa de cazuela extraíble:
Últimamente se ha vuelto muy popular. Presenta la gran ventaja de que permite que la masa repose a mitad del amasado.
Máquina amasadora industrial: Precios
Los precios de la máquina amasadora industrial oscilan entre los 600€ y los 2.000€.
En función de la potencia, tipo de eje, funcionamiento, tamaño y otras prestaciones, podrás adquirir un equipo de mayor o menor coste.
La potencia es uno de los factores que más recomendamos priorizar. Especialmente si en tu negocio hay alta demanda de producto.
En cualquier caso, si tienes dudas, estamos al otro lado. Ponte en contacto con nosotros y te asesoramos.
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