Las planchas de Cromo Duro a menudo son un componente básico de las cocinas profesionales para cualquier negocio de hostelería, restauración o de cocina de alimentos. En Hostelbar disponemos de maquinaria industrial de calor de calidad para profesionales de bares, cafeterías, restaurantes, hoteles y negocios relacionados con la gastronomía. En nuestra tienda online podrás comprar de forma fácil y rápida planchas de Cromo Duro para hostelería, planchas de hierro, planchas fry-tops, grills, planchas radiantes y otras opciones disponibles dentro de nuestra tienda online.
Planchas de Cromo Duro para hostelería: Ventajas
Una plancha de cromo es aquella que está bañada en este material. Suele ser una placa gruesa destinada a un uso intensivo. Su espesor oscila normalmente entre los 12 mm y 20 mm. Cuanto mayor sea su espesor, mayor calidad tendrá la plancha de cromo duro.
Veamos por qué los negocios de hostelería eligen este tipo de equipos:
- Eficiencia. Una plancha de gas cromo mantiene el calor por más tiempo que otras similares fabricadas en materiales distintos. Esto le otorga una elevada eficiencia.
- Menos desgaste. Si le das un correcto uso a tu plancha de gas de cromo duro, prácticamente no se desgastará con el paso del tiempo.
- Rápida limpieza y fácil mantenimiento. Por último, este material es rápido y fácil de limpiar.
Eso sí, es preciso destacar que la plancha de cromo duro gas, cuenta con una desventaja importante. Y es la fragilidad de su superficie. Es necesario ser cuidadosos en los métodos de cocinado y los utensilios que usamos para no dañarla.
¿Plancha cromo duro o acero?
Vistas las ventajas y desventajas de la plancha de cromo duro, se podría decir que son bastantes atractivas. Sin embargo, una de acero cumple igualmente sus funciones y nos permite preparar grandes platos de cocina.
Lo cierto es que la elección va a depender de los requerimientos de cada negocio. Así como de aquellos puntos a los que cada profesional le dé mayor importancia. Ambas sirven para preparar platos exquisitos y saludables.
Precios de la plancha de cromo duro
Si te preocupa el precio de estos equipos, siempre puedes optar por comprar una plancha industrial a gas segunda mano. No obstante, si echas un vistazo a nuestro catálogo, podrás ver que existen diferentes modelos en un amplio rango de precios.
Solo hay que detenerse a revisar cada uno de ellos para elegir el que más le convenga a tu cocina. Y, si tienes dudas, puedes ponerte en contacto con nosotros y te asesoraremos.
