Hornos fermentadores y cámaras de fermentación

En esta sección podrás comprar online hornos fermentadores industriales o también conocidos como hornos de fermentación o fermentadoras todos ellos incluidos en el catálogo de maquinaria de cocina para hostelería de Hostelbar. Estos hornos son realmente indicados para bollería, panadería y otros productos de alimentación y pueden ser eléctricos o a gas, con bandejas o con cubetas gastronorm. Consulta nuestro catálogo y encuentra hornos fermentadores de multitud de marcas y a precios muy competitivos o consulta escribiendo a info@hostelbar.es.

Cómo funciona una fermentadora de pan

Para negocios como panaderías, pastelerías, cafeterías e incluso restaurantes u hoteles es fundamental contar con un fermentador de pan. Gracias a este equipo es posible elaborar tanto pan como bollería. El proceso es el siguiente:

• Introducir la masa. Antes de nada, lo más importante es elaborar la masa con la que se va a trabajar. Para ello, es preciso elegir los ingredientes adecuados, mezclar y amasar. Una vez está lista, tan solo hay que darle la forma adecuada y meterla en el fermentador de pan.
• Configurar las condiciones de temperatura y humedad. Ambos factores son determinantes para que el resultado sea el adecuado. Por ello, siempre que nuestros clientes nos preguntan sobre qué elementos considerar antes de comprar un fermentador de pan, le recomendamos elegir un modelo que permita adaptar ambos parámetros.
• Programar el tiempo de fermentación. Por último, basta con programar el tiempo de fermentación y esperar a que la masa se cocine.

Fermentadora de pan: Precio

Explicar cómo funciona una fermentadora de pan es clave para poder hablar de su precio. La razón es que algunas de las variables que hemos mencionado antes, influyen en su coste.

El precio de una fermentadora de pan depende de:

• Capacidad. Uno de los primeros aspectos que influyen en el precio de una fermentadora de pan es la capacidad. Es decir, el número de bandejas de pan o de unidades que es capaz de albergar. Cuanto mayor sea su capacidad, más elevado será su precio.
• Control de humedad y temperatura. La mayoría de equipos de este tipo incluyen un panel para poder controlar ambos parámetros. Sin embargo, según el rango de humedad y temperatura que puedan alcanzar, hablaremos de un precio u otro.
• Ventilación. Por último, si el fermentador de pan cuenta con un sistema de ventilación, el precio será mayor. Este permite que el calor se distribuya de forma homogénea en el interior de la cámara. Algo que favorece el resultado del proceso.

En esta sección disponemos de diferentes modelos de fermentador de pan. Todos cuentan con las ventajas de Hostelbar: transporte gratis desde compras superiores a 300€, garantía de compra y financiación sin intereses.

Por otro lado, si necesitas asesoramiento personalizado, ponte en contacto con nosotros. Te ayudaremos a elegir tu fermentador de pan y a realizar el proceso de compra online en caso de que tengas dudas.