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Grelhador profissional de grelhadores e sandes: Características

Este tipo de equipamento é versátil, rápido, confortável e funcional. No entanto, para satisfazer eficazmente as necessidades do seu estabelecimento ou restaurante, ao escolher um, é aconselhável ter em conta certas características. Abaixo comentamos os mais notáveis.

Tamanho das placas da grelha

Este é um dos primeiros aspetos a considerar. Dependendo do volume de procura existente, será necessário escolher um tamanho ou outro. Por outro lado, se houvesse um volume grande, talvez fosse melhor ter várias placas. Desta forma, podem ser usados ao mesmo tempo sem terem de perder tempo a limpar.

Tipos de matrículas

Existem três tipos de matrículas:

• Ranhurado. Para cozinhar carne grelhada e peixe.
• Suave. Se procura um fabricante de sandes profissional de alto desempenho, escolha um com pratos lisos. São perfeitos para snacks e alimentos semelhantes. Além disso, incorporam uma gaveta para recolher migalhas e outros restos.
• Misto. Normalmente, quando se trata de uma placa mista, a base é lisa e a superior é ranhurada.

Material de fabrico

Antes de comprar uma máquina de sanduíches para fogão a gás ou elétrica, pense no material de que é feita. Existem superfícies de ferro fundido, vidro-cerâmico e alumínio rodeados por aço inoxidável.

Temperatura e potência

Um grelhador profissional pode atingir uma temperatura máxima de 300° C. Quanto à energia, há aqueles que aquecem em 5 minutos e outros que precisam de até 15 minutos para começar a aquecer a comida.

Se precisar de conselhos sobre a compra de máquinas de cozinha como grelhadores, máquinas de waffle e tabuleiros ou qualquer outro equipamento para hotelaria, por favor contacte-nos. Responderemos a todas as suas perguntas de forma personalizada!