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Crepe profissional, para fazer crepes. Uso profissional em restaurantes.
Encontre sua máquina de crepe para sua creperie, bar, cafeteria, restaurante, hotel ou sorveteria para uso profissional. Em nossa loja online temos uma seleção de máquinas e pratos de crepes ou crepes feitos de aço inoxidável prontos para o seu negócio de hotéis ou restaurantes.
Utensílios industriais e crepes para uso profissional
O crepe profissional consiste em um prato plano e elevado no qual a massa de crepe é colocada para cozinhar.
É essencial que tenha um revestimento antiaderente para evitar que a massa grude nela.
Por outro lado, pode funcionar com gás ou eletricidade. E a temperatura não deve ser muito alta para que a massa não queime.
Todos os crepes industriais que você encontrará nesta seção incluem essas características. No entanto, outros que também precisam ser considerados são:
Diâmetro
Embora estejamos acostumados a ver crepes de no máximo 16 cm, a verdade é que quando se trata de crepes industriais eles podem atingir até 45 cm. Estes são comuns em sorveterias, cafeterias e lojas especializadas.
Da mesma forma, em nosso catálogo você pode ver que temos crepes com uma placa e duas. Um aspecto interessante quando a demanda é alta.
Material de fabricação
Normalmente, o crepe profissional é feito de aço inoxidável. Um material resistente ao aquecimento e ao peso.
Sem esquecer o revestimento antiaderente que mencionamos antes. É essencial tê-lo para que o crepe seja cozido corretamente e não grude no prato.
Temperatura e potência
Crepes não requerem uma alta temperatura para cozinhar. É um fato menos relevante na hora de comprar um crepe. No entanto, alguns chegam a 300° C.
E se olharmos para a potência, a mais baixa é em torno de 2 kW, a média de 4 kW e a alta entre 7 kW e 11 kW.
Operação
Finalmente, devemos diferenciar entre o crepe a gás profissional e o elétrico. Este último é o mais comum em lojas de chocolate, sorveterias e confeitarias. Aqueles que trabalham com gás são mais recomendados em cozinhas industriais maiores.
Se você está procurando um crepe profissional ou utensílios de crepe, esperamos que essas dicas o ajudem com sua escolha. De qualquer forma, você pode entrar em contato conosco e nós o aconselharemos.
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Equipa o seu negócio com os melhores fabricantes profissionais de crepes e utensílios de qualidade!
Encontre a sua máquina de crepes para a sua creperie, bar, café, restaurante, hotel ou geladaria em Hostelbar. Na nossa loja de maquinaria e mobiliário em hotelaria temos uma seleção de máquinas e folhas de crepes ou máquinas de crepe feitas de aço inoxidável, prontas para o seu negócio de hotelaria ou catering.
A nossa equipa é composta por especialistas prontos para o aconselhar na escolha das máquinas e mobiliário mais adequados para o seu negócio.
Fazer a sua encomenda é fácil. Basta visitar a nossa loja online ou contactar-nos diretamente para assistência personalizada na escolha dos utensílios de que necessita.
Fabricante de crepes profissional: Diâmetro
Embora estejamos habituados a ver fabricantes de crepes com no máximo 16 cm de diâmetro, a verdade é que, quando se trata de fabricantes industriais de crepes , podem atingir até 45 cm. São comuns em geladarias, cafés e lojas especializadas.
De forma semelhante, no nosso catálogo pode encontrar fabricantes de crepes de placa única e também de dois pratos, o que é muito interessante quando a procura é elevada.
Fabricante profissional de crepes: Material de fabrico
No mundo da gastronomia profissional, a qualidade do equipamento é essencial para alcançar resultados excecionais. Um dos aspetos mais importantes a considerar ao escolher uma fabricante profissional de crepes é o material de que é feito.
Os nossos fabricantes profissionais de crepes são feitos de aço inoxidável, um material altamente valorizado na indústria culinária pela sua resistência ao aquecimento e ao peso. Este material é durável e a sua capacidade de suportar altas temperaturas é crucial para garantir um aquecimento uniforme durante o processo de cozedura da massa de crepe.
A superfície de cozedura é revestida com um revestimento antiaderente, uma funcionalidade indispensável para garantir que o crepe cozinha corretamente sem aderir ao prato. Este revestimento não só facilita a preparação dos crepes, como também simplifica limpeza, permitindo uma manutenção mais fácil do equipamento.
Fabricante profissional de crepes: Temperatura e potência
As crepes não precisam de alta temperatura para cozinhar. No entanto, alguns atingem os 300° C.
O poder do fabricante de crepes é um fator determinante para a eficiência. A potência varia desde as unidades mais baixas, cerca de 2 kW, até uma média de 4 kW e atingindo níveis mais elevados entre 7 kW e 11 kW. Maior potência significa uma capacidade de aquecimento mais rápida e consistente, o que se traduz numa maior eficiência na produção de crepes, especialmente em ambientes de trabalho de alta procura.
Fabricante profissional de crepes elétricas
Máquinas profissionais de crepe elétricas são perfeitas para ambientes como chocolatearias, geladarias e pastelarias. São fáceis de operar e têm uma excelente capacidade de oferecer resultados ótimos, por isso serão bons aliados para a preparação das suas crepes!
Os fabricantes industriais de crepes elétricos permitem um controlo preciso da temperatura e destacam-se pela sua adaptabilidade e eficiência na produção de crepes doces e salgados, satisfazendo as expectativas dos clientes mais exigentes.
Fabricante profissional de crepes a gás
Máquinas profissionais de crepe a gás são recomendadas para cozinhas industriais de maior dimensão. O seu funcionamento confere-lhes potência e capacidade superiores, ideais para ambientes de alta procura e alta produção.
Estes fabricantes de crepes têm a capacidade de atingir temperaturas elevadas rapidamente e são a escolha perfeita para restaurantes maiores, hotéis e estabelecimentos de banquetes ou eventos que exigem produção constante e eficiente.
Pergunta frequente sobre fabricante profissional de crepes
Como escolher a máquina de crepes certa?
Ao decidir qual fabricante de crepes comprar, é essencial considerar o ritmo ou volume de trabalho, o espaço na cozinha e se realmente tem preferência por uma máquina de crepes elétrica ou a gás. Para estabelecimentos com alta procura, uma máquina de crepes a gás ou uma máquina de crepes dupla pode ser a opção mais adequada para uma cozinha rápida e eficiente. Se o ritmo de produção de crepes no seu estabelecimento for mais lento, pode optar por um fabricante de crepes individual. Qualquer que seja a sua escolha, pode encontrar todas estas opções entre as nossas máquinas de cozinha.
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