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Grelha de frango
A melhor rotisserie de frango pode ser encontrada na loja hostelbar
Esta secção oferece-lhe maquinaria de catering e alimentação para assar galinhas em bares, restaurantes, rotisseries, hotéis ou outros estabelecimentosque vendam frangos assados. Encontrará assadores elétricos de frango, rotatório de frango, assadores a gás e outros acessórios para profissionais que desejam cozinhas industriais equipadas para assar frango.
Assadores profissionais de frango para hotelaria
Todo o estabelecimento que ofereça este tipo de comida aos seus clientes deve ter uma máquina de assar frango. Estes são especialmente concebidos para cozinhar e cozinhar galinhas assadas. Consistem num formato tipo armário, várias espadas onde as peças são inseridas e um motor que as faz rodar.
Estes são os seus principais elementos, mas é verdade que certos acessórios podem ser adicionados que tornam o trabalho mais simples. Estamos a falar, por exemplo, de gavetas, vitrinas, suportes para espadas, tabuleiros de corte, recipientes e outros acessórios que podem ser úteis em assadores profissionais de frango para hotelaria.
Por outro lado, podem ser de motor único ou de dois motores. Os primeiros rodam as espadas no eixo horizontal e os segundos, além de rodar as espadas, movem-se em círculos.
No Hostelbar temos restaurantes profissionais de rotisserie e fornos de galinha com ambos os mecanismos. Tudo para oferecer aos seus clientes a carne mais suculenta.
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Filtro1 711,55 € 2 480,50 €(IVA incluído)2 078,90 € 3 012,90 €(IVA incluído)2 078,90 € 3 012,90 €(IVA incluído)2 462,96 € 3 569,50 €(IVA incluído)2 462,96 € 3 569,50 €(IVA incluído)3 281,16 € 4 755,30 €(IVA incluído)5 051,15 € 7 320,50 €(IVA incluído)5 969,54 € 8 651,50 €(IVA incluído)4 800,68 € 6 957,50 €(IVA incluído)4 299,74 € 6 231,50 €(IVA incluído)7 505,75 € 10 877,90 €(IVA incluído)9 747,46 € 14 126,75 €(IVA incluído)9 977,06 € 14 459,50 €(IVA incluído)5 218,13 € 7 562,50 €(IVA incluído)
-31%5 218,13 € 7 562,50 €(IVA incluído)4 466,72 € 6 473,50 €(IVA incluído) -31%4 466,72 € 6 473,50 €(IVA incluído)4 166,15 € 6 037,90 €(IVA incluído)4 082,66 € 5 916,90 €(IVA incluído)Assador elétrico ou a gás?
Se analisarmos a venda de máquinas de frango assado do ponto de vista energético, vale a pena distinguir entre aquelas que funcionam a eletricidade e aquelas que funcionam a gás. Vamos analisar as diferenças entre eles:
- Assador elétrico de frango. Num assador elétrico sem saída de fumo, o calor é gerado através de resistências. Ou, através de um fogão de cerâmica. Como pode imaginar, o consumo de luz nestes dispositivos é elevado.
- Assadores de frango a gás. Por sua vez, o forno assador a gás cozinha com fogões. Funcionam a butano, propano e gás natural. Aqui o custo será o do gás, não da eletricidade.
Em qualquer caso, ambos cumprem a sua função. Se precisar de resolver outros problemas antes de escolher um ou outro, por favor contacte-nos e nós ajudaremos.
Por que assar frangos em máquinas profissionais?
A verdade é que, atualmente, as vendas de máquinas de frango assado têm registado um ligeiro aumento. Em grande parte devido à facilidade de cozinhar e à elevada procura dos consumidores.
O frango assado tornou-se uma refeição deliciosa e rápida que toda a gente gosta. E aquela a que recorremos em reuniões de família, fins de semana ou quando não há tempo para cozinhar em casa.
Mas como assar galinhas em máquinas deste tipo? Estes equipamentos cozinham a comida aproveitando todos os seus sumos e a gordura que contêm. Ambas caem da espada superior para a inferior, impregnando o frango que lá está com todo o seu sabor.
Estes líquidos permanecem em grelhadores de restaurantes profissionais até ao final da preparação. De forma a que possam ser usados durante toda a cozinha para melhorar o resultado.
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