Grelha de frango

Assador elétrico ou a gás?

Se analisarmos a venda de máquinas de frango assado do ponto de vista energético, vale a pena distinguir entre aquelas que funcionam a eletricidade e aquelas que funcionam a gás. Vamos analisar as diferenças entre eles:

• Assador elétrico de frango. Num assador elétrico sem saída de fumo, o calor é gerado através de resistências. Ou, através de um fogão de cerâmica. Como pode imaginar, o consumo de luz nestes dispositivos é elevado.
• Assadores de frango a gás. Por sua vez, o forno assador a gás cozinha com fogões. Funcionam a butano, propano e gás natural. Aqui o custo será o do gás, não da eletricidade.

Em qualquer caso, ambos cumprem a sua função. Se precisar de resolver outros problemas antes de escolher um ou outro, por favor contacte-nos e nós ajudaremos.

Por que assar frangos em máquinas profissionais?

A verdade é que, atualmente, as vendas de máquinas de frango assado têm registado um ligeiro aumento. Em grande parte devido à facilidade de cozinhar e à elevada procura dos consumidores.

O frango assado tornou-se uma refeição deliciosa e rápida que toda a gente gosta. E aquela a que recorremos em reuniões de família, fins de semana ou quando não há tempo para cozinhar em casa.

Mas como assar galinhas em máquinas deste tipo? Estes equipamentos cozinham a comida aproveitando todos os seus sumos e a gordura que contêm. Ambas caem da espada superior para a inferior, impregnando o frango que lá está com todo o seu sabor.

Estes líquidos permanecem em grelhadores de restaurantes profissionais até ao final da preparação. De forma a que possam ser usados durante toda a cozinha para melhorar o resultado.