Forno de brasa PIRA 120 LUX INOX ED
Fornos a carvão e a carvão vegetal
Adquira o seu forno a lenha ou a carvão para a cozinha industrial do seu bar, restaurante, pizzaria ou similar com os nossos fornos para hotelaria. Os fornos a lenha ou a carvão estão de volta à moda graças ao ressurgimento da cultura gastronómica e, na Hostelbar, estamos empenhados em trazer-lhe fornos industriais a lenha ou a carvão, incluindo-os no nosso catálogo online.
Ter um forno a carvão significa poder oferecer pratos grelhados ou assados no seu restaurante. Ou seja, alimentos que transportarão seu cliente para a culinária mais tradicional em uma única mordida.
Esses tipos de dispositivos usam apenas carvão como combustível. Como resultado, o consumo de eletricidade é mínimo. E permite que você faça uma infinidade de alimentos: pizza, legumes, verduras, carne assada...
Se você está pensando em comprar um forno a carvão, confira nosso catálogo. Nesta seção você encontrará modelos da melhor qualidade e características.
Aqui estão alguns dos recursos que você precisará considerar antes de fazer sua escolha.
Embora não estejamos falando de consumo de energia elétrica, é importante prestar atenção ao consumo de carvão de um forno grelhado antes de comprá-lo.
Normalmente, é expresso em quilogramas por dia. E há equipamentos que consomem de 4 kg/dia a 16 kg/dia. Logicamente, quanto maior a capacidade de produção, maior o consumo de carvão.
Para definir essa característica, podemos nos referir à quantidade de comida que ele pode cozinhar por hora ou ao número de comensais que ele pode satisfazer. Os fabricantes de grelhadores de restaurantes profissionais geralmente usam a última referência.
Assim, o menor forno pode preparar comida para 40 pessoas, ou seja, cozinhar 25 kg por hora. E o maior seria em torno de 170 comensais ou 150 kg de comida por hora.
Finalmente, recomendamos que você olhe para a temperatura que cada grelhador a carvão profissional pode atingir antes de comprar um.
A temperatura máxima padrão é de 350°C. No entanto, isso está ligado ao consumo de carvão. Quanto mais carvão houver, maior será a temperatura que ele pode atingir. Por essa razão, a temperatura está associada à capacidade de transporte de combustível de cada forno a carvão. Geralmente varia de 3 kg a 16 kg.
Se você precisa de aconselhamento personalizado para comprar sua churrasqueira a carvão profissional, entre em contato conosco. Teremos o maior prazer em atendê-lo.
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