Friteuse à induction professionnelle 8 litres EDENOX TF-82-I

Friteuse à induction professionnelle 8 litres EDENOX TF-82-I

• La puissante technologie d’induction assure une température précise en continu. Les aliments sont frits à la température sélectionnée, obtenant des résultats optimaux.
• Le sistema d’induction, contrairement à la sistema électrique, sépare les éléments électriques de l’huile, assurant ainsi une protection électrique maximale.
• En plus d’un sistema sûr, il est facile à nettoyer car le réservoir est intégré, sans aucun pli à l’intérieur, et n’a pas d’élément chauffant à l’intérieur.
• Triple protection de sécurité contre la surchauffe. La conception avancée du châssis empêche les brûlures par contact de la friteuse à air.
• Contrôle numérique de la température, avec capteur numérique, qui permet une réponse rapide aux changements de température et un contrôle précis de la température. Une fois que les produits à frire ont été introduits, la récupération de la température de travail est plus rapide qu’une friteuse traditionnelle avec des éléments chauffants électriques.
• Excellentes finitions : réservoir encastré pour un nettoyage facile, robinet de vidange sûr, filtre à air accessible pour assurer la durabilité des composants et support de friteuse antidérapant.
• Sistema de fixer le panier pour vidanger l’huile de la tête.
• Température de fonctionnement : 60-190ºC. Minuterie : 0-120 min
• Contenance : 8 litres

Avantages des friteuses à induction

Les friteuses à induction présentent plusieurs avantages par rapport aux friteuses traditionnelles (résistance électrique ou gaz), notamment dans les environnements professionnels tels que les restaurants ou les cuisines industrielles. Je résume ici les principaux :

Efficacité énergétique accrue

• L’induction chauffe directement le métal dans le récipient, ce qui réduit les pertes de chaleur.

• Moins d’énergie est consommée pour atteindre et maintenir la température de l’huile.

Chauffage plus rapide

• L’huile atteint la température souhaitée plus rapidement qu’avec des éléments chauffants traditionnels ou au gaz.

• Idéal pour les services de cuisine très demandés, où la rapidité est essentielle.

Contrôle précis de la température

• Systèmes de contrôle numérique de haute précision.

• Il maintient la température constante, ce qui améliore la qualité de la friture et réduit le risque de brûler l’huile.

Économies d’huile

• En chauffant uniformément, la dégradation de l’huile est réduite.

• Moins de formation de charbon de bois ou de résidus brûlés.

Nettoyage plus facile

• Il n’y a pas de résistances immergées, ce qui rend le récipient plus lisse et plus facile à nettoyer.

• Moins de résidus de colle, ce qui prolonge également la durée de vie de l’équipement.

Moins de chaleur résiduelle

• La surface environnante ne chauffe pas autant que dans une friteuse conventionnelle.

• Améliore la sécurité et le confort dans la cuisine.