Friteuse à induction professionnelle à double réservoir 8+8 litres EDENOX TF-82-D-I

Friteuse professionnelle à induction à double cuve de 8+8 litres EDENOX TF-82-D-I

• Le modèle TF-82-D-I est une friteuse à induction double avec commande indépendante, qui offre une plus grande capacité de production, une plus grande efficacité et une plus grande flexibilité dans la préparation des aliments, car elle permet de frire différents types d'aliments en même temps.
• La puissante technologie de l'induction garantit une température toujours précise. Les aliments sont frits à la température sélectionnée pour des résultats optimaux.
• sistema Contrairement aux fours électriques, le four à induction sistema sépare les éléments électriques de l'huile, ce qui garantit une protection électrique maximale.
• En plus d'être sûr sistema, il est facile à nettoyer, car la cuve est encastrée, sans aucun pli à l'intérieur, et n'a pas d'éléments chauffants à l'intérieur.
• Triple protection contre la surchauffe. Châssis de conception avancée qui évite les brûlures au contact de la friteuse.
• Contrôle numérique de la température, avec capteur numérique, qui permet une réponse rapide aux changements de température et un contrôle précis de la température. Une fois les produits à frire introduits, la récupération de la température de travail est plus rapide qu'avec une friteuse à résistance électrique traditionnelle.
• Excellentes finitions : cuve encastrée pour faciliter le nettoyage, robinet de vidange de sécurité, filtre à air accessible pour garantir la durabilité des composants et support de friteuse antidérapant.
• Sistema la friteuse est équipée d'un système de fixation du panier pour évacuer l'huile de la tête de la friteuse.
• Température de fonctionnement : 60-190ºC. Minuterie : 0-120 min
• Capacité : 8+8 litres

Avantages des friteuses à induction

Les friteuses à induction présentent plusieurs avantages par rapport aux friteuses traditionnelles (électriques ou à gaz), en particulier dans les environnements professionnels tels que les restaurants ou les cuisines industrielles. Voici un résumé des principaux d'entre eux :

Une plus grande efficacité énergétique

• L'induction chauffe directement le métal de la poêle, ce qui réduit les pertes de chaleur.

• Moins d'énergie est consommée pour atteindre et maintenir la température de l'huile.

Chauffage plus rapide

• L'huile atteint la température souhaitée plus rapidement qu'avec les éléments chauffants traditionnels ou le gaz.

• Idéal pour les services de cuisson à forte demande où la rapidité est essentielle.

Contrôle précis de la température

• Systèmes de contrôle numérique très précis.

• Ils maintiennent une température constante, ce qui améliore la qualité de la friture et réduit le risque de brûler l'huile.

Économies d'huile

• En chauffant uniformément, la dégradation de l'huile est réduite.

• Moins de formation de charbons ou de résidus brûlés.

Nettoyage plus facile

• Aucun élément chauffant n'étant immergé, la poêle est plus lisse et plus facile à nettoyer.

• Les résidus collent moins, ce qui prolonge la durée de vie de l'équipement.

Moins de chaleur résiduelle

• La surface environnante n'est pas aussi chaude que dans une friteuse classique.

• Sécurité et confort accrus dans la cuisine.