Fritadeira de indução de tanque duplo profissional 8+8 litros EDENOX TF-82-D-I

Fritadeira de indução profissional de dupla cuba 8+8 litros EDENOX TF-82-D-I

• O modelo TF-82-D-I é uma fritadeira de indução dupla com controlo independente, oferecendo maior capacidade de produção, eficiência e flexibilidade na preparação de alimentos, uma vez que permite fritar diferentes tipos de alimentos ao mesmo tempo.
• A potente tecnologia de indução assegura uma temperatura continuamente exacta. Os alimentos são fritos à temperatura selecionada para obter os melhores resultados.
• A indução sistema, ao contrário da sistema eléctrica, separa os elementos eléctricos do óleo, o que garante a máxima proteção eléctrica.
• Para além de uma sistema segura, é fácil de limpar, uma vez que o depósito é rebaixado, sem quaisquer dobras no interior, e não tem quaisquer elementos de aquecimento no interior.
• Tripla proteção de segurança contra o sobreaquecimento. Design avançado do chassis que evita queimaduras por contacto com a fritadeira.
• Controlo digital da temperatura, com sensor digital, que permite uma resposta rápida às mudanças de temperatura e um controlo preciso da temperatura. Uma vez introduzidos os produtos a fritar, a recuperação da temperatura de trabalho é mais rápida do que numa fritadeira de resistência eléctrica tradicional.
• Excelentes acabamentos: cuba rebaixada para facilitar o acesso limpeza, torneira de drenagem de segurança, filtro de ar acessível para garantir a durabilidade dos componentes e suporte da fritadeira antiderrapante.
• Sistema a fritadeira está equipada com um sistema de fixação do cesto para escoar o óleo da cabeça da fritadeira.
• Temperatura de funcionamento: 60-190ºC. Temporizador: 0-120 min
• Capacidade: 8+8 litros

Vantagens das fritadeiras de indução

As fritadeiras de indução têm várias vantagens em relação às fritadeiras tradicionais (eléctricas ou a gás), especialmente em ambientes profissionais, como restaurantes ou cozinhas industriais. Eis um resumo das principais:

Maior eficiência energética

• A indução aquece diretamente o metal da frigideira, pelo que há menos perdas de calor.

• Consome-se menos energia para atingir e manter a temperatura do óleo.

Aquecimento mais rápido

• O óleo atinge a temperatura desejada mais rapidamente do que com os elementos de aquecimento tradicionais ou a gás.

• Ideal para serviços de cozedura de alta exigência em que a rapidez é fundamental.

Controlo preciso da temperatura

• Sistemas de controlo digital muito precisos.

• Mantém uma temperatura constante, o que melhora a qualidade da fritura e reduz o risco de queimar o óleo.

Poupança de óleo

• Ao aquecer uniformemente, a degradação do óleo é reduzida.

• Menor formação de carvão ou de resíduos queimados.

limpeza mais fácil

• Sem elementos de aquecimento imersos, a frigideira fica mais lisa e fácil de limpar.

• Menos aderência de resíduos, o que também prolonga a vida útil do equipamento.

Menos calor residual

• A superfície circundante não fica tão quente como numa fritadeira convencional.

• Maior segurança e conforto na cozinha.