CAPUZ DE EXTRAÇÃO INDUSTRIAL

Capuzes industriais de extração de fumaça

Extrator de fumaça para hotelaria, tudo o que você precisa para sua cozinha respirar livre de fumaça.

A seleção de máquinas de hotelaria Hostelbar inclui equipamentos industriais para extração de vapores como caixas de extração de fumaça, capas de extrator de fumaça, capas de extração de fumaça monobloco, monobloco 400ºC/2h, capuzes extratorinvertidos, capas de extrator compensadas, capas de extrator compensadas e outros produtos, bem como acessórios indicados para cozinhas de bares, restaurantes, cafés, hotéis, comunidades e outros profissionais da indústria hoteleira e de restaurantes.

Características do extrator de fumaça industrial

Ao comprar uma capa de extração, além de olhar para critérios estéticos e funcionais, é importante obedecer às normas vigentes que existem nas tomadas de fumo.

Em Hostelbar, todos os nossos modelos cumprem os requisitos legais vigentes. Com isso, você pode comprar seus equipamentos de extração industrial com total tranquilidade. Em seguida, revisamos as características mais importantes que precisam ser respeitadas.

Material de fabricação

Os regulamentos exigem que a capa industrial da cozinha ou o extrator de fumaça industrial sejam feitos de um material não combustível e não poroso.

Eles são geralmente feitos de aço inoxidável. Um material que, além disso, facilita a limpeza e manutenção do equipamento de forma muito significativa.

Filtragem de fumaça

Outro requisito importante em uma capa extrator de hotelaria é que ele inclui um bom coletor de filtros, bem como uma poderosa filtragem sistema . Isso serve para filtrar a fumaça e as névoas das gorduras, impedindo-as de sair de forma maciça.

Coleta de gordura

Todo extrator de fumaça na hotelaria deve incorporar uma bandeja para a coleta de gorduras. Isso serve para acumular e remover os restos de óleo que permaneceram após a filtragem de vapores e névoas.

Dimensões

Em relação às dimensões, é essencial que a coifa extrator profissional que é colocada exceda o tamanho da área de cozimento em aproximadamente 200 mm. A parte que é chamada de viseira deve ser inclinada, assim como os lados. Assim, quando a fumaça for condensada eles vão para o canal coletando gorduras e não vão cair sobre o cozinheiro.

Você tem alguma dúvida sobre sistemas industriais de extração de fumaça? Nesse caso, entre em contato conosco e vamos ajudá-lo a escolher o equipamento que melhor se adequa ao seu negócio. Vamos ajudá-lo de forma personalizada e facilitaremos o processo de compra.

Filtros ativos

Manguito de unión accesorios hembra/hembra acero galvanizado (Ø100-125-150-175-200-250-300-355-400 mm)-Z025CA017
Disponível
Tubos de combustão e acessórios para capotas

Acessórios de manga de fixação aço galvanizado feminino/feminino...

Z025CA017
rating
4,84 € IVA incluído
Luva de conexão fêmea/fêmea em aço galvanizado para união de acessórios na saída de fumaça e ventilação. Disponível em vários diâmetros (Ø100-125-150-175-200-250-300-355-400 mm)
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Tubo Semiflexible aluminio para salida de humos (Ø100-125-150-175-200-250-300-355-400 mm)-Z025CA07
Disponível
Tubos de combustão e acessórios para capotas

Tubo de alumínio semi-flexível para saída de fumaça...

Z025CA07
rating
4,66 € IVA incluído
Duto semi-flexível em alumínio para saídas de fumaça e ventilação em instalações domésticas. Disponível em 9 diâmetros diferentes de Ø100mm a Ø400mm. O preço indicado é por metro. É vendido em incrementos de 5 metros, compactado em 1 metro.
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Campana Extractora Industrial Slim Techo Bajo Acero Inoxidable Fondo 800 Con Turbina-Z126CMSLBT80
Disponível
Capas extratoras

Telhado fino do extrator industrial sob fundo de aço inoxidável 800 com turbina

Z126CMSLBT80
rating
648,08 € IVA incluído
Exaustor industrial de parede em aço inoxidável para hotelaria e restauração com turbina de extração incluída. Fabricado em aço inox AISI 304. Filtros incluídos. Chapa metálica com espessuras de 1 a 3 mm e cobertura em aço galvanizado. Bordas dobradas e esmagadas. Não há verticalidades intermediárias para facilitar a limpeza ideal. Selecione o...
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1000 mm 1200 mm 1400 mm 1500 mm 1600 mm 1800 mm 2000 mm 2200 mm 2400 mm 2500 mm 2600 mm 2800 mm 3000 mm
Campana Extractora Industrial Slim Techo Bajo Acero Inoxidable Fondo 800 -Z126CMSLB80
Disponível
Capas extratoras

Teto fino do extrator industrial sob fundo de aço inoxidável 800

Z126CMSLB80
rating
411,73 € IVA incluído
Exaustor industrial de parede em aço inoxidável para hotelaria e restauração. Exaustor fino para cozinhas de teto baixo. Fabricado em aço inox AISI 304. Chapa metálica com espessuras de 1 a 3 mm e cobertura em aço galvanizado. Bordas dobradas e esmagadas. Não há verticalidades intermediárias para facilitar a limpeza ideal. Selecione o comprimento...
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1000 mm 1200 mm 1400 mm 1500 mm 1600 mm 1800 mm 2000 mm 2200 mm 2400 mm 2500 mm 2600 mm 2800 mm 3000 mm
Campana Extractora Industrial Snack Acero Inoxidable Fondo 800 Con Turbina-Z126CMSST80
Disponível
Capas extratoras

Fundo de aço inoxidável do extrator industrial 800 com turbina

Z126CMSST80
rating
700,09 € IVA incluído
Exaustor industrial de parede em aço inoxidável para hotelaria e restauração com turbina de extração incluída. Fabricado em aço inox AISI 304. Chapa metálica com espessuras de 1 a 3 mm e cobertura em aço galvanizado. Bordas dobradas e esmagadas. Não há verticalidades intermediárias para facilitar a limpeza ideal. Selecione o comprimento necessário
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1000 mm 1200 mm 1400 mm 1500 mm 1600 mm 1800 mm 2000 mm 2200 mm 2400 mm 2500 mm 2600 mm 2800 mm 3000 mm
Campana Extractora Industrial Snack Acero Inoxidable Fondo 800 -Z126CMSS80
Disponível
Capas extratoras

Fundo de aço inoxidável do extrator industrial 800

Z126CMSS80
rating
463,73 € IVA incluído
Exaustor industrial de parede em aço inoxidável para hotelaria e restauração. Fabricado em aço inox AISI 304. Chapa metálica com espessuras de 1 a 3 mm e cobertura em aço galvanizado. Bordas dobradas e esmagadas. Não há verticalidades intermediárias para facilitar a limpeza ideal. Selecione o comprimento necessário
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1000 mm 1200 mm 1400 mm 1500 mm 1600 mm 1800 mm 2000 mm 2200 mm 2400 mm 2500 mm 2600 mm 2800 mm 3000 mm
Campana Extractora Industrial Snack Acero Inoxidable Fondo 1000-Z126CMSS100
Disponível
Capas extratoras

Fundo de aço inoxidável do extrator industrial 1000

Z126CMSS100
rating
559,14 € IVA incluído
Exaustor industrial de parede em aço inoxidável para hotelaria e restauração. Fabricado em aço inox AISI 304. Chapa metálica com espessuras de 1 a 3 mm e cobertura em aço galvanizado. Bordas dobradas e esmagadas. Não há verticalidades intermediárias para facilitar a limpeza ideal. Selecione o comprimento necessário
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1000 mm 1200 mm 1400 mm 1500 mm 1600 mm 1800 mm 2000 mm 2200 mm 2400 mm 2500 mm 2600 mm 2800 mm 3000 mm
Campana Extractora Industrial Snack Acero Inoxidable Fondo 900 -Z126CMSS90
Disponível
Capas extratoras

Fundo de aço inoxidável do extrator industrial 900

Z126CMSS90
rating
537,00 € IVA incluído
Exaustor industrial de parede em aço inoxidável para hotelaria e restauração. Fabricado em aço inox AISI 304. Chapa metálica com espessuras de 1 a 3 mm e cobertura em aço galvanizado. Bordas dobradas e esmagadas. Não há verticalidades intermediárias para facilitar a limpeza ideal. Selecione o comprimento necessário
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1000 mm 1200 mm 1400 mm 1500 mm 1600 mm 1800 mm 2000 mm 2200 mm 2400 mm 2500 mm 2600 mm 2800 mm 3000 mm
Caja de extración MUNDOFAN SERIE OBRA rodete de chapa-Z025CV0164
Disponível
Tubos de combustão e acessórios para capotas

CAIXA DE EXTRAÇÃO MUNDOFAN SERIES SHEET METAL IMPELLER WORK

Z025CV0164
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458,59 € IVA incluído
Caixa de extração/ventilação disponível em várias potências e tamanhos. Escolha o tamanho/potência necessária e os acessórios que você precisa.
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Campana Extractora Industrial Slim Techo Bajo Acero Inoxidable Fondo 1000-Z126CMSLB100
Disponível
Capas extratoras

Teto fino do extrator industrial sob fundo de aço inoxidável 1000

Z126CMSLB100
rating
506,16 € IVA incluído
Exaustor industrial de parede em aço inoxidável para hotelaria e restauração. Fabricado em aço inox AISI 304. Chapa metálica com espessuras de 1 a 3 mm e cobertura em aço galvanizado. Bordas dobradas e esmagadas. Não há verticalidades intermediárias para facilitar a limpeza ideal. Selecione o comprimento necessário
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1000 mm 1200 mm 1400 mm 1500 mm 1600 mm 1800 mm 2000 mm 2200 mm 2400 mm 2500 mm 2600 mm 2800 mm 3000 mm
Campana Extractora Industrial Slim Techo Bajo Acero Inoxidable Fondo 900 -Z126CMSLB90
Disponível
Capas extratoras

Teto fino do extrator industrial sob fundo de aço inoxidável 900

Z126CMSLB90
rating
481,65 € IVA incluído
Exaustor industrial de parede em aço inoxidável para hotelaria e restauração. Fabricado em aço inox AISI 304. Chapa metálica com espessuras de 1 a 3 mm e cobertura em aço galvanizado. Bordas dobradas e esmagadas. Não há verticalidades intermediárias para facilitar a limpeza ideal. Selecione o comprimento necessário
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1000 mm 1200 mm 1400 mm 1500 mm 1600 mm 1800 mm 2000 mm 2200 mm 2400 mm 2500 mm 2600 mm 2800 mm 3000 mm
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Comprar campana de extracción profesional para hostelería

Si estás buscando comprar una campana de extracción profesional para tu negocio has llegado al lugar adecuado. En Hostelbar te ayudaremos a tomar la mejor decisión al momento de adquirir este importante equipo. Con una amplia gama de opciones disponibles en el mercado, es fundamental conocer tus necesidades y considerar ciertos aspectos clave. Sigue leyendo para descubrir cómo elegir la campana de extracción perfecta para tu negocio.

¿Cuál es la campana de extracción que más se adecúa a tu negocio?

Antes de realizar cualquier compra, es esencial comprender las necesidades específicas de tu cocina y establecimiento. Evalúa el tamaño de la cocina, el tipo de alimentos que se preparan, la cantidad de comensales que atiendes y la intensidad de uso del equipo. Estos factores te ayudarán a determinar la capacidad y el rendimiento necesario de tu mobiliario de acero inoxidable para hostelería

Campana de extracción de cocina

Contar con una cocina limpia y libre de olores es fundamental para brindar una experiencia agradable a tus clientes. Una campana de extracción de cocina juega un papel crucial en este sentido, ya que ayuda a eliminar humos, vapores y olores no deseados. En nuestro catálogo online encontrarás las mejores marcas en relación calidad-precio y podrás escoger la que más se adapte a tus necesidades. 

La campana de extracción es tu aliada para mantener un ambiente fresco y libre de olores persistentes que puedan afectar la experiencia de tus clientes. Al eliminar los humos y vapores generados durante la cocción, se mejora la calidad del aire en la cocina, creando un entorno más saludable para los trabajadores y reduciendo el riesgo de irritación ocular o respiratoria.

Además, la campana de extracción ayuda a capturar y eliminar partículas de grasa en suspensión, evitando que se depositen en superficies y equipos, lo cual facilita la limpieza y el mantenimiento. Por otro lado, en muchos lugares, la instalación de una campana de extracción industrial es obligatoria según las normativas locales y de seguridad alimentaria. Cumplir con estas regulaciones es fundamental para evitar sanciones y garantizar la salud pública.

Una campana de extracción de cocina es una inversión clave para cualquier negocio de hostelería. ¡Hazte con la tuya en Hostelbar!

Partes de una campana de extracción 

Tubo de extracción de la campana 

El tubo de extracción de la campana de cocina es esencial para dirigir los humos y vapores hacia el exterior. Debes tener en cuenta varios factores tales como: 

  • Material y tamaño: Elige un material resistente y duradero, como acero inoxidable, y asegúrate de que el diámetro del tubo se ajuste a la capacidad de extracción de la campana.
  • Longitud y recorrido: Mantén el tubo lo más corto y directo posible para una extracción eficiente, evitando codos y giros bruscos.
  • Aislamiento térmico: Si el tubo atraviesa áreas con temperaturas diferentes, considera un tubo con aislamiento térmico para evitar condensación y pérdida de calor.
  • Instalación y mantenimiento: Contrata a un profesional para una instalación correcta y verifica regularmente el estado del tubo para prevenir obstrucciones. Realiza limpiezas periódicas para evitar acumulación de grasa y residuos.

Motor extracción de la campana

El motor extractor de una campana es el componente responsable de la aspiración del aire y los olores de la cocina. Su función principal es succionar el aire contaminado generado durante la cocción y dirigirlo hacia el exterior, ayudando así a mantener el ambiente de la cocina limpio y libre de olores.

Se encuentra en la parte interna de la campana extractora, generalmente en la parte superior, y consta de un motor eléctrico y un ventilador. El motor impulsa el funcionamiento del ventilador, que genera la corriente de aire necesaria para aspirar el aire de la cocina.

Existen diferentes tipos de motores extractores utilizados en campanas extractoras, siendo los más comunes los motores de turbina y los motores de rotor externo. Los motores de turbina son más silenciosos y eficientes, mientras que los motores de rotor externo son más potentes y adecuados para cocinas con un alto nivel de cocción.

Es importante tener en cuenta que la potencia y el rendimiento del motor extractor pueden variar según el modelo y la marca de la campana extractora. Al elegir una campana extractora, es recomendable considerar la capacidad de extracción del motor y asegurarse de que sea adecuada para el tamaño y el uso de la cocina.

Rejilla extracción de la campana 

Es la parte visible de la campana, también conocida como la salida de aire. Su función es permitir que el aire contaminado y los olores generados durante la cocción sean extraídos de la cocina. La rejilla de extracción está diseñada con aberturas o ranuras que permiten que el aire pase a través de ellas. Estas aberturas están estratégicamente ubicadas para capturar el aire viciado cerca de la fuente y canalizarlo hacia el sistema de extracción de la campana.

Es importante mencionar que la rejilla de extracción puede tener diferentes diseños y estilos según el modelo de la campana extractora. Algunas rejillas pueden tener un diseño más discreto y elegante, mientras que otras pueden ser más prominentes y visibles. Además, la rejilla puede estar fabricada con diferentes materiales, como acero inoxidable, plástico o vidrio, dependiendo del diseño y la estética de la campana.

Es recomendable limpiar regularmente la rejilla de extracción para mantener un buen rendimiento y evitar la acumulación de grasa y suciedad. Esto se puede hacer con un paño húmedo o siguiendo las instrucciones específicas del fabricante. Algunas rejillas también pueden ser removibles, lo que facilita su limpieza y mantenimiento.

Campana de extracción de hostelería: precio

El precio de una campana de extracción de hostelería puede variar ampliamente según la marca, tamaño, diseño y características específicas. Las campanas más pequeñas y simples pueden tener un precio de alrededor de 500-1,500 euros, mientras que las campanas más grandes y avanzadas pueden superar los 3,000 euros e incluso llegar a varios miles de euros. Es importante considerar la calidad, durabilidad y reputación de la marca al hacer la elección. También se deben tener en cuenta los costos adicionales de instalación y otros componentes necesarios. Compara precios y busca asesoramiento especializado en Hostelbar. Te ayudamos a encontrar la mejor opción dentro del presupuesto disponible. ¡Contacta con nosotros!

Preguntas frecuentes sobre campana de extracción 

¿Qué capacidad debe tener mi campana de extracción?

La capacidad necesaria depende del tamaño de la cocina y la actividad de cocción. Se recomienda una capacidad de extracción de al menos 10 veces el volumen total de la cocina por hora.

¿Cómo puedo mantener y limpiar mi campana de extracción profesional?

Limpia los filtros de grasa regularmente con agua caliente y jabón. Limpia las superficies exteriores con un paño suave y detergente suave. Verifica y limpia los conductos y el motor según las instrucciones del fabricante. Realiza un mantenimiento profesional al menos una vez al año. Sigue las instrucciones específicas del fabricante.

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