Friteuses industrielles, performances garanties

Les friteuses industrielles sont des éléments essentiels dans les entreprises gastronomiques et hôtelières. L’expérience client est l’un des principaux objectifs de tout entrepreneur et sa possibilité de se différencier de la concurrence. Pour ce faire, il est essentiel de fournir des produits de qualité supérieure dans un délai court et à un bon prix. Une caractéristique que vous gagnerez avec la friteuse industrielle adaptée à vos locaux.

Avantages des friteuses industrielles

La fabrication d’une friteuse industrielle tient compte de l’intensité d’utilisation dans votre entreprise. Nous savons que c’est l’une des machines les plus utilisées dans les cuisines. En fait, il est en activité pratiquement aussi longtemps que le bar ou le restaurant reste ouvert. Ils sont fabriqués avec les matériaux idéaux pour garantir performance et durabilité.

Ce sont des produits d’une efficacité maximale qui permettent de gagner du temps. La plupart des modèles sur le marché ont une technologie qui maintient la température de l’huile à son degré idéal. Une fois que vous avez pris la commande, vous ne devez pas attendre qu’elle chauffe pour commencer à frire. Vos clients sont reconnaissants et commentent volontiers le court délai de service.

Un pilier de l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie est la comptabilité, et encore plus aujourd’hui. L’un des principaux avantages des friteuses industrielles sûres est la faible consommation d’énergie. Les éléments chauffants et le thermostat sont de grands alliés pour réduire les coûts. L’investissement initial dans l’acquisition est récupéré en peu de temps et le reste devient un bénéfice.

Comment choisir des friteuses industrielles ?

Nous trouvons une large gamme de friteuses sur le marché et choisir l’une d’entre elles n’est généralement pas aussi facile qu’il n’y paraît. Cela devient plus facile lorsque nous avons un besoin spécifique bien défini pour l’entreprise. Plus les détails sont importants, plus vous devez être clair pour décider laquelle des friteuses choisir.

Capacité de friture dans votre cuisine

La capacité est directement liée à la façon dont vous utiliserez la nouvelle acquisition dans votre entreprise. Avant de faire l’investissement, vous devez jeter un coup d’œil aux plats que vous proposez à vos propres clients. Si les aliments frits occupent une part importante, vous devriez opter pour une friteuse à double réservoir pour garantir des saveurs authentiques. Les plus couramment utilisés sont de 3, 5 et 8 litres de capacité par réservoir.

Cependant, si les aliments frits sont vendus rarement ou s’il n’y a que quelques variétés dans les locaux, l’investissement est plus faible. Nous avons dans les catalogues des artefacts de style table très économiques qui seront plus que suffisants pour répondre aux attentes.

Taille des cuves

Le meilleur conseil est de choisir la friteuse dont la taille s’adapte à l’espace disponible et, surtout, aux aliments qui seront manipulés. L’important est de ne pas faire l’erreur d’acheter le plus petit pour économiser sur les coûts d’huile. Une erreur très courante parmi ceux qui ne connaissent pas les véritables caractéristiques de ces produits.

Des cuves plus grandes sont utiles pour préparer toutes sortes d’aliments frits. En ce qui concerne la consommation d’huile, leurs paniers ont différents niveaux de mesure parmi lesquels choisir.

Nettoyage Sistema

Dans ce domaine, la présentation, ainsi que le nettoyage, ont un rôle indiscutable. De la même manière que l’attention est portée à la propreté des nappes ou des couverts, cela doit être fait avec des appareils électroménagers. Ainsi, lors de l’achat de tout type de friteuse, vous devez demander des informations sur sa facilité de nettoyage et d’entretien .

Pour savoir s’il est vraiment facile à nettoyer, il faut vérifier que les réservoirs et la tête sont facilement retirés. L’idée est de réduire le travail dans la cuisine et de ne pas causer plus de retards avec l’utilisation d’outils pour nettoyer un élément.

De plus, il existe des matériaux très bénéfiques pour cette tâche, ainsi que des accessoires tels que des robinets de vidange d’huile. Quant aux formes, les préférées sont celles aux coins arrondis.

Autres détails notables

• Thermostat pour la régulation de la température
• Minuterie qui permet de programmer les temps de friture

Types de friteuses industrielles : Électrique, Gaz, induction

Selon le type d’énergie utilisé pour le fonctionnement , nous trouvons également différents types de friteuses. Les plus courantes sont les friteuses électriques, à gaz et à pression plus récentes. Encore une fois, le défi pour choisir entre l’un ou l’autre est de connaître les besoins et les possibilités de chaque investisseur.

Friteuses industrielles sûres

Ce sont les appareils les plus courants et les plus utiles dans les bars et dans tous les types d’établissements hôteliers. Bien qu’ils mettent un peu plus de temps que dem pour chauffer l’huile, ils ont une plus grande capacité de récupération et de maintien de la chaleur. Si vous optez pour des friteuses triphasées, vous aurez besoin d’un électricien certifié pour son installation.

Parmi les grands avantages de cette catégorie, citons :

• Capacité à contrôler la température qui diminue le risque de brûlure des aliments
• Facilité d’installation, d’utilisation et d’entretien
• Il peut être déplacé car il ne nécessite qu’une prise de courant à proximité

Friteuses à gaz

Ils sont recommandés pour les établissements qui font frire occasionnellement et faciles à programmer. En effet, ils atteignent rapidement des températures élevées, mais ils ne maintiennent pas le niveau de chaleur lorsqu’ils ne sont pas utilisés.

Ils fonctionnent au propane ou au gaz naturel et il est essentiel de les connecter au réseau. Un opérateur gazier est nécessaire pour son installation et sa mise en service. En revanche, il n’est pas facile de se déplacer d’un endroit à un autre.

Vos avantages :

• Consommation inférieure à celle d’un véhicule électrique
• Chauffage plus rapide du mazout et performances plus élevées

Friteuses à induction modernes

La technologie d’induction est un avantage dans les cuisines des grandes entreprises de restauration. De grands volumes de nourriture et des ventes constantes sont garantis car ils ont la particularité de maintenir la température idéale en continu.

Certains de ses avantages les plus reconnus par les entrepreneurs de l’hôtellerie :

• Augmentation du débit et de l’efficacité de la production
• Durabilité
• L’huile chauffe plus vite que dem
• Réduit la consommation d’énergie et d’huile

Conseils d’utilisation

Une fois que vous avez votre nouvelle friteuse industrielle en fonction des besoins fonctionnels de votre entreprise, il est temps de commencer à rentabiliser l’investissement. La première chose à faire est de choisir le type d’huile à utiliser : l’huile d’olive est l’une des préférées car elle peut être réutilisée. Si vous préférez une option moins chère, utilisez de l’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique.

L’huile que vous ajoutez dans la friteuse doit toujours être du même type, vous ne devez pas mélanger. Les niveaux d’ébullition varient d’un niveau à l’autre et le résultat pourrait être très négatif pour l’entreprise. Non seulement dans le goût, mais il y a la possibilité de générer un produit toxique pour l’alimentation, et donc pour les consommateurs.

La propreté est essentielle pour offrir un service de qualité et recevoir les meilleurs retours. Si vous prévoyez de laisser l’huile pendant la nuit, assurez-vous de bien couvrir la friteuse afin que l’air et la lumière n’altèrent pas ses propriétés.

Différences entre une friteuse domestique et une friteuse professionnelle

Dans la plupart des foyers, nous pouvons trouver une friteuse qui est venue dans la cuisine pour remplacer l’utilisation de poêles à frire.  Leur fonction est la même que celle que l’on voit en tant qu’alliés des grands chefs et les différences sont données par les conditions d’utilisation. Pour une famille, le plus pratique est d’acheter ceux qui ont la plus petite capacité, tandis que pour les charges de travail importantes, un investissement plus important est nécessaire.

Les friteuses domestiques sont principalement de table. Ils peuvent être déplacés et situés n’importe où facilement en raison de leur petite taille. Bien qu’il existe sur le marché de ce type dans la catégorie industrielle, les meubles au sol sont très populaires.

La propreté est une autre différence due à la technologie de fabrication et aux accessoires intégrés d’une friteuse professionnelle. Beaucoup d’entre eux intègrent des filtres spéciaux pour garder l’huile propre et faciliter le travail. De plus, ils apportent des robinets pour la vidange qui accélèrent le processus lorsqu’il s’agit de plusieurs litres d’huile.

Comment acheter votre friteuse industrielle ?

Sur notre site web, nous avons toutes les machines hôtelières de qualité supérieure, avec une garantie et des remises importantes. En quelques minutes, vous choisissez rapidement votre friteuse industrielle et en quelques jours, vous l’avez à la maison. Nous vous suggérons de parcourir le catalogue où vous trouverez toutes les informations détaillées de chacun des appareils. Vous sélectionnez celui que vous voulez, votre préférence de paiement et nous vous l’envoyons. Un achat sûr, sans risques ni dépenses supplémentaires de temps et d’argent.

Nous disposons d’une grande variété de modèles pour garantir votre satisfaction. Friteuses électriques à un ou deux réservoirs, friteuse de sol à gaz industrielle , plateau de table en acier inoxydable et avec toutes les fonctionnalités nécessaires pour accompagner le succès de votre cuisine. Si vous préférez une friteuse à induction , nous avons également, par exemple, un modèle économique d’une capacité de 8 l, couvercle inclus, robinets de vidange et réglage précis de la température. N’hésitez pas, il est temps de rénover la cuisine.