Horno Mixto PAstelería y Panadería EKA Millenial Black Mask 6 BAndejas 60 x 40

Cuisine et boulangerie EKA Millenial Black Mask 6 BATHinlets 60 x 40

Z070MKF664BM
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Spécifications

Spécifications

• Fabriqué en Italie par un fabricant de renommée mondiale.

• Panneau de commande électronique Black Mask de 7 po.

• Deux brevets : Airflowlogic™, Humilogic™.

• Facile à utiliser.

• Température de 30 à 270°C.

• 10 phases de cuisson programmables.

• Vapeur directe avec régulation via le sélecteur Black Mask (10 étapes).

•Préchauffage.

•Entretien.

• Refroidissement rapide.

• Chambre de cuisson AISI 304.

• Vitre de porte inspectable.

• Protection contre l’eau : IPX4.

• Prise USB.

• Sistema HACCP.

• Prédisposition à la sonde centrale. (Option sur demande).

• Préparé pour le lavage automatique. (Option sur demande).

• Réservoir de récupération des condensats, avec vidange dans la porte.

• Charnière avec fermeture de porte pour les ouvertures réglées à 60°, 90°, 120°, 180°.

• Démarrage différé programmable jusqu’à 24 heures.

• Capacité à programmer le mainteneur.

• Recettes programmables : 100.

• Pieds réglables.


Données techniques

• Alimentation (V/F/Hz) : 380-400V /3 F/ 50-60Hz

• Puissance : 10,4 kW

• Température : 30 - 270 (°C)

• Repas : 108 - 180

• Capacité du plateau : 6 pièces 600x400

• Poids : 108,2 kg

• Dimensions : 850x1035x850 (LxPxH) mm

Détails du produit

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