Padaria & Forno de cozinha mista EKA Millenial Black Mask 6 Casas de banho 60 x 40

Padaria & Forno de cozinha mista EKA Millenial Black Mask 6 Casas de banho 60 x 40

Especificações

• Fabricado na Itália por um fabricante de renome mundial.
• Painel de controle eletrônico Black Mask de 7".
• Duas patentes: Airflowlogic, Humilogic™™.
• Fácil utilização.
• Temperatura de 30 a 270°C.
• 10 fases programáveis de cozimento.
• Vapor direto com ajuste através do seletor Black Mask (10 passos).
•Pré-aquecimento.
•Manutenção.
• Resfriamento rápido.
• Câmara de cozimento AISI 304.
• Vidro inspecionável da porta.
• Proteção contra água: IPX4.
• Tomada USB.
• Sistema HACCP.
• Predisposição da sonda central. (Opção sob consulta).
• Preparado para lavagem automática. (Opção sob consulta).
• Recipiente coletor de condensado, com dreno na porta.
• Dobradiça com fechadura para aberturas ajustáveis a 60°, 90°, 120°, 180°.
• Início tardio programável até 24 horas.
• Capacidade de programar o mantenedor.
• Receitas programáveis: 100.
• Pés reguláveis.

Dados Técnicos

• Fonte de alimentação (V/F/Hz): 380-400V/3 F/50-60Hz
• Potência: 10,4 kW
• Temperatura: 30 - 270 (°C)
• Refeições: 108 - 180
• Capacidade da bandeja: 6 unid. 600x400
• Peso: 108,2 kg
• Dimensões: 850x1035x850 (LxPxA) mm