Bandejas de forno industrial

Aqui encontrará tabuleiros, assadores e grelhas de forno de diferentes tamanhos e materiais de marcas reconhecidas como Pujadas, Vogue, fm industrial , etc. Fizemos uma seleção que inclui tabuleiros de pastelaria de 60x40 cm, tabuleiros GN 1/1, tabuleiros antiaderentes, tabuleiros de alumínio, aço inoxidável, ferro, etc. Pode usar o filtro sistema escolher o tamanho, material, fabricante e muito mais.

Se quiser obter fornos profissionais , pode fazê-lo no nosso catálogo.

Tipos de tabuleiros para forno

Comprar tabuleiros para forno pode ser uma tarefa aborrecida. E ainda mais quando percebemos o número de tipos que existem. Por esta razão, abaixo mostramos os tabuleiros de forno industrial que temos no nosso catálogo, bem como os casos em que recomendamos cada um:

• Tabuleiros industriais em aço inoxidável. É um material muito robusto, adequado para albergar grandes quantidades de alimentos ou alimentos muito pesados. Não alteram o sabor da comida e são fáceis de limpar.
• Tabuleiros de forno antiaderentes. Estes outros incluem um revestimento antiaderente que impede que os alimentos aderam à superfície da camada. Garante que a cozedura não estraga e que o limpeza seja também muito rápido.
• Tabuleiro de metal para forno. É outro dos materiais mais resistentes. E, tal como as bandejas industriais em aço inoxidável, destaca-se pela sua resistência.
• Tabuleiro de grelha para forno. Se procura uma cozedura mais precisa na base da cozedura, estes são perfeitos. Têm uma superfície de malha que facilita a transferência de calor.

Para além dos tabuleiros, um acessório que não pode faltar a este equipamento são as fitas de vedação para fornos industriais. São materiais instalados nas portas que impedem que o calor entre no forno.

Como escolher hotelaria tabuleiros para cada uso?

Vamos agora ver as utilizações que podemos dar às bandejas hotelaria em cada caso. Cada cozedura requer especificações que iremos discutir abaixo.

• Tabuleiros para pão. Os tabuleiros de pão devem ter reentrâncias especiais que favorecem a circulação do ar. Isto proporciona uma cozedura mais uniforme e atraente. Para este fim, normalmente utilizam-se bandejas industriais em aço inoxidável.
• Tabuleiros de pizza. Estes também têm marcas especiais. Na maioria das vezes, são antiaderentes e redondas. Também é possível cozinhá-los numa bandeja de grelha.
• Tabuleiros para grelhar. Se precisar de cozinhar na grelha, vai precisar deste tipo de acessório. Incluem uma espécie de grelha que favorece a preparação dos alimentos.

Independentemente do tipo de comida a preparar, o tabuleiro do forno elétrico é um componente indispensável na cozinha. Se tiver alguma dúvida sobre qual escolher, ligue-nos e ajudá-lo-emos o mais rapidamente possível.