Exaustores

Compre um exaustor de extração profissional para hotelaria

Se está à procura de comprar um exaustor de extração profissionalpara o seu negócio, veio ao sítio certo. Na Hostelbar ajudaremos a tomar a melhor decisão ao adquirir este equipamento importante. Com uma vasta gama de opções disponíveis no mercado, é fundamental conhecer as suas necessidades e considerar certos aspetos-chave. Continue a ler para descobrir como escolher a exaustão perfeita para o seu negócio.

Qual exaustor é o mais adequado para o seu negócio?

Antes de fazer qualquer compra, é essencial compreender as necessidades específicas da sua cozinha e estabelecimento. Avalie o tamanho da cozinha, o tipo de comida a preparar, o número de clientes que serve e a intensidade do uso do equipamento. Estes fatores ajudarão a determinar a capacidade e o desempenho do seu mobiliário em aço inoxidável para hotelaria .

Exaustor de Cozinha

Ter uma cozinha limpa e sem odores é essencial para proporcionar uma experiência agradável aos seus clientes. Uma exaustão de cozinha desempenha um papel crucial neste aspeto, pois ajuda a remover fumos, vapores e odores indesejados. No nosso catálogo online encontrará as melhores marcas em termos de relação qualidade-preço e pode escolher aquela que melhor se adequa às suas necessidades. 

O exaustor é o seu aliado para manter um ambiente fresco, livre de odores persistentes que podem afetar a experiência dos seus clientes. Ao eliminar os fumos e vapores gerados durante a cozedura, a qualidade do ar na cozinha melhora, criando um ambiente mais saudável para os trabalhadores e reduzindo o risco de irritação ocular ou respiratória.

Além disso, o exaustor ajuda a capturar e remover partículas de gordura suspensas, evitando que se depositem em superfícies e equipamentos, facilitando a limpeza e a manutenção. Por outro lado, em muitos locais, a instalação de uma exaustão industrial é obrigatória de acordo com as normas locais e de segurança alimentar. Cumprir estas regulamentações é fundamental para evitar penalizações e garantir a saúde pública.

Uma exaustão de fumo de cozinha é um investimento fundamental para qualquer negócio hotelaria. Compra o teu no Hostelbar!

Partes de uma exaustão

Tubo de extração do capuz 

O tubo de extração do exaustor da cozinha é essencial para direcionar os fumos e vapores para o exterior. Deve ter em conta vários fatores, tais como: 

• Material e Tamanho: Escolha um material forte e duradouro, como aço inoxidável, e certifique-se de que o diâmetro do tubo corresponde à capacidade extratora da capuz.

• Comprimento e curso: Mantenha o tubo o mais curto e direto possível para uma remoção eficiente, evitando cotovelos e curvas apertadas.

• Isolamento térmico: Se o tubo passar por áreas com diferentes temperaturas, considere um tubo termicamente isolado para evitar condensação e perda de calor.

• Instalação e manutenção: Contrate um profissional para uma instalação adequada e verifique regularmente o estado do tubo para evitar entupidos. Realize limpezas periódicas para evitar o acúmulo de gordura e detritos.

Extração do capô do motor

O motor extrator de uma exaustor é o componente responsável pela sucção do ar e dos odores da cozinha. A sua principal função é aspirar o ar poluído gerado durante a cozinha e direcioná-lo para o exterior, ajudando assim a manter o ambiente da cozinha limpo e sem odores.

Está localizada no interior da exaustão, normalmente no topo, e consiste num motor elétrico e uma ventoinha. O motor aciona o funcionamento do ventilador, que gera a corrente de ar necessária para puxar ar da cozinha.

Existem diferentes tipos de motores extratores usados em exaustores, sendo os mais comuns os motores de turbina e os motores de rotores externos. Os motores de turbina são mais silenciosos e eficientes, enquanto os motores de rotor externo são mais potentes e adequados para cozinhas com um elevado nível de cozedura.

É importante notar que a potência e o desempenho do motor extrator podem variar consoante o modelo e a marca da exaustão. Ao escolher uma exaustora de fogão, é aconselhável considerar a capacidade de remoção do motor e garantir que é adequada ao tamanho e uso da cozinha.

Grelha de extração do capuz 

É a parte visível da capuz, também conhecida como saída de ar. A sua função é permitir a extração do ar poluído e dos odores gerados durante a cozedura da cozinha. A grelha de escape é desenhada com aberturas ou ranhuras que permitem a passagem de ar através delas. Estas aberturas estão estrategicamente posicionadas para captar o ar viciado perto da fonte e canalizá-lo para a sistema de extração do capuz.

É importante mencionar que o suporte de extração pode ter diferentes designs e estilos dependendo do modelo da exaustora de fogão. Algumas grelhas podem ter um design mais discreto e elegante, enquanto outras podem ser mais proeminentes e visíveis. Além disso, a grelha pode ser feita de diferentes materiais, como aço inoxidável, plástico ou vidro, dependendo do design e da estética do capô.

É aconselhável limpar regularmente a grelha de extração para manter um bom desempenho e evitar o acúmulo de gordura e sujidade. Isto pode ser feito com um pano húmido ou seguindo as instruções específicas do fabricante. Algumas grelhas também podem ser removíveis, tornando-as mais fáceis de limpeza e de manter.

hotelaria Exaustor de Extração: Preço

O preço de uma exaustão hotelaria pode variar bastante consoante a marca, tamanho, design e características específicas. Sinos mais pequenos e simples podem custar cerca de 500-1.500 euros, enquanto sinos maiores e mais avançados podem ultrapassar os 3.000 euros e até chegar a vários milhares de euros. É importante considerar a qualidade, durabilidade e reputação da marca ao fazer a escolha. Devem também ser tidos em conta custos adicionais de instalação e outros componentes necessários. Compare preços e procure aconselhamento especializado sobre Hostelbar. Ajudamo-lo a encontrar a melhor opção dentro do orçamento disponível. Contacte-nos!

Perguntas frequentes sobre exaustores