Guia Completo para Comprar uma Máquina de Lavar Loiça Industrial Profissional

Numa cozinha hotelaria, o tempo e a ordem são essenciais. Se tudo estiver limpo e bem organizado, o trabalho é feito de forma mais rápida e eficiente. Por esta razão, um dos equipamentos mais importantes é a máquina de lavar loiça industrial, que permite lavar grandes quantidades de loiça num tempo muito curto e manter uma higiene impecável, conforme exigido pelas normas de saúde.

Está a pensar comprar uma máquina de lavar loiça industrial profissional e não sabe por onde começar? Neste guia Hostelbar explicamos tudo o que precisa de saber para escolher o modelo ideal para o seu restaurante, cantina ou oficina.

O que é uma máquina de lavar loiça industrial e como funciona?

Uma máquina de lavar loiça industrial é concebida para suportar cargas elevadas, realizar ciclos de lavagem muito mais rápidos e oferecer higiene profissional, cumprindo as regulamentações do setor.

Funcionamento Básico:

• Aquecimento de água por meio de elementos elétricos de aquecimento ou caldeiras.

• Dosagem automática de enxaguamento (padrão); O dispensador de detergente é geralmente opcional.

• Lavagem a pressão com braços rotativos.

• Enxague com água entre 80-90 ºC para uma desinfeção eficaz.

• Opcionais: bomba de drenagem, kit de desinfecção, amaciador de água, visor de temperatura, conforme as necessidades do negócio.

Precisa de ajuda para escolher o modelo certo? Contacte os nossos especialistas.

Diferenças entre uma máquina doméstica e uma industrial

Tipos de máquinas de lavar loiça industriais

Na Hostelbar trabalhamos com as principais gamas do mercado para cobrir todas as necessidades do canal HORECA. Estes são os modelos mais comuns:

Lavador de Vidro Profissional

Concebido para cafés, bares e locais com muito movimento de copos e copos. Usam cestos de 40x40 cm e têm ciclos muito rápidos. Existem modelos com cestos de 35x35 cm, ideais para espaços pequenos onde uma máquina de lavar vidro padrão não serve.

Máquina de lavar loiça debaixo do balcão

Perfeito para cozinhas de tamanho médio, como bares, pizzarias ou restaurantes. Utilizam cestos de 50x50 cm e permitem lavar loiça, copos e pequenos utensílios.

Máquina de lavar loiça com cúpula ou exaustão

Concebido para empresas com maior volume de roupa, como coletivos ou grandes restaurantes. Permitem uma altura de carga mais elevada, estando integrados em linhas de lavagem com mesas de entrada e saída.

Eletrodomésticos profissionais de cozinha

Especialmente concebidas para padarias, padarias, pastelarias e cozinhas centrais, permitem lavar tabuleiros, chaleiras, panelas e utensílios grandes GN com energia e rapidez.

Consulte o catálogo completo de máquinas de lavar loiça industriais →

Que máquina de lavar loiça preciso para o meu negócio?

Pequenos bares e cafés

• Recomendado: Máquina de lavar vidro de cesta 40x40

• Porquê: Ciclos rápidos, eficiência e baixo consumo.

Restaurantes de tamanho médio

• Recomendado: Máquina de lavar loiça sob o balcão

• Porquê: Alta fiabilidade, possibilidade de incorporar bomba e amaciador de água, e a melhor relação tamanho-capacidade.

Restaurantes ou coletivos de grande volume

• Recomendado: máquina de lavar loiça com cúpula

• Porquê: Velocidade operacional, robustez e adaptação às varas de lavar.

Oficinas ou instalações com utensílios grandes

• Recomendado: Roupa

• Porquê: grande altura para a cabeça, poder de lavagem e resistência.

Dicas-chave ao escolher a sua máquina de lavar loiça industrial

• Volume de lavagem diário: essencial para determinar o tipo de máquina.

• Tipo de água: se for muito rea, opte por modelos com amaciador integrado ou instale um automático na entrada de água ou manual ao lado da máquina de lavar loiça.

• Espaço disponível: Se for limitado, escolha modelos compactos ou debaixo do balcão.

• Tipo de loiça: certifique-se de que a altura útil é suficiente para os seus utensílios de cozinha (copos altos, tabuleiros GN, etc.).

• Altura do dreno: Se não estiver ao nível zero, vai precisar de uma bomba de drenagem.

• Requisitos sanitários: para centros educativos ou de saúde, recomendam-se um kit de desinfetamento e um visor de temperatura, sendo este último já obrigatório em muitos casos.

• Suporte técnico: Confie em fornecedores com peças sobressalentes disponíveis, aconselhamento e opção de garantia alargada.

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