Máquina de gelo profissional, como escolher a certa?

Uma máquina de gelo ou máquina de cubos de gelo pode ser a solução ideal para o fornecimento de cubos de gelo para o seu negócio.

Máquinas de gelo são adequadas para todo o tipo de negócios hotelaria, como bares, restaurantes, geladarias, cafés, caterings, hotéis, etc. Tanto aqueles com pequenas necessidades como grandes instalações em hotelaria.

Vantagens de comprar uma máquina de gelo

Para além das poupanças resultantes da compra de uma máquina de gelo para o seu negócio, existem outras vantagens que tornam a máquina de cubos de gelo um equipamento básico para o seu negócio hotelaria. Até ser proprietário de uma, não saberá quais são as suas vantagens; para isso, vamos expor as principais.

Fornecimento imediato e contínuo de cubos de gelo

Ao instalar uma máquina industrial de cubos de gelo no seu negócio, terá um fornecimento contínuo de cubos de gelo para as suas instalações. Sem te preocupares em comprar e guardar sacos de gelo ou fazer cubos com a bandeja de cubos de gelo no congelador, que normalmente não faz mais de 20 cubos de cada vez.

A qualidade dos cubos de gelo

A melhor forma de fazer cubos de gelo para o seu negócio é usando uma máquina de fazer cubos. Estas máquinas facilitam a vida dos hotelaria profissionais. É muito rápido e fácil fabricar os cubos de gelo necessários para o nosso negócio.

A tecnologia avançou imenso nos últimos anos e o design e desempenho das máquinas de gelo foram melhorados. Vai ficar surpreendido com a qualidade e perfeição dos cubos de gelo produzidos por estas máquinas. 

Higiene

O facto de possuir uma máquina de gelo dá-nos controlo sobre todo o processo de fabricar cubos de gelo. Quer compremos o gelo em sacos ou o façamos à mão, não temos garantias em termos de higiene. O gelo pode ser exposto durante o transporte e no momento da utilização a possível contaminação, mesmo que seja ligeira. Usando a nossa própria máquina de gelo, isto já não é um problema graças aos filtros internos que purificam a água usada para fabricar os cubos de gelo 

Poupança

Ao comprar uma máquina de gelo, pode poupar muito dinheiro. Ao longo do ano, é muito provável que gaste uma grande quantidade de gelo sem se aperceber, pelo que o gasto em dinheiro também aumenta consideravelmente.

Se considerarmos como base o cálculo de um consumo de gelo de 35 quilos por dia, estaremos a gastar aproximadamente €7 por dia na compra de bolsas de gelo. Isto significa que gastamos mais de €2.500 por ano.

Enquanto que se usarmos uma máquina de gelo, e tendo em conta um período de retorno da nossa máquina de 10 anos, tanto a compra da máquina como a manutenção, água e eletricidade da máquina de gelo são aproximadamente € 509 por ano, pelo que a poupança proporcionada pela utilização de uma máquina de gelo ultrapassa € 2.000 por ano. 

Ao comprar uma máquina de gelo, transformará o que agora gasta em bolsas de gelo em rendimento

Que tipo de máquina de gelo escolher?

Ao escolher a máquina de gelo certa para as suas necessidades, há vários fatores a considerar:

Tipo de gelo

Embora as máquinas de gelo possam produzir gelo de diferentes tipos, vamos focar-nos nas máquinas que produzem cubos de gelo, pois são as mais comuns em hotelaria.

Existem dois tipos de cubos de gelo feitos por estas máquinas: cubos de gelo ocos e cubos de gelo sólidos. Máquinas mais pequenas e simples produzem cubos ocos, enquanto máquinas de gama média e alta produzem cubos sólidos. Estes últimos são mais apreciados porque demoram mais a derreter na bebida. Embora existam máquinas de grande produção que produzem cubos ocos, isso não é normal. Dentro de cada classe existem máquinas que fabricam cúbados maiores ou menores, este é um dos fatores a considerar ao escolher a máquina de gelo certa para as nossas necessidades.

Capacidade de produção e armazenamento

Outra questão, talvez a mais importante, é a capacidade de produção de gelo que devemos adquirir; é vital que adquiramos uma máquina capaz de nos fornecer todo o gelo necessário para o bom funcionamento do nosso negócio. Tenha em mente que provavelmente não precisará da mesma quantidade de gelo em todos os momentos, por isso é importante calcular as necessidades de horas de pico do seu negócio. Na hostelbar dispomos de máquinas de gelo para todas as necessidades, desde máquinas de mesa de 10Kg/24H, adequadas para uso doméstico, locais ou eventos com necessidades pequenas, até máquinas capazes de fabricar mais de 200 kg/24h.

Contacte-nos se não conseguir encontrar a máquina de gelo de que precisa e nós encontramo-la para si.