Torradeira vertical profissional de alta velocidade CASSELIN CTVGV

Torradeira vertical profissional de alta velocidade CASSELIN CTVGV

A CTVGV CASSELIN Torradeira Vertical Profissional de Alta Velocidade é concebida para torrar continuamente pãezinhos de hambúrgueres em bares, restaurantes, food trucks, hotéis e cozinhas profissionais. O seu formato vertical organiza a passagem do pão junto à estação de montagem e ajuda a manter um ritmo estável durante o serviço. O modelo oferece uma capacidade de 3.600 torradas/h (1.800 hambúrgueres/h) e um tempo de tosta anunciado de 8 segundos.

Um fluxo desenhado para hambúrgueres

A máquina tem duas rotas independentes para a parte superior e inferior do pão. O operador insere o pão no caminho correspondente e ajusta a espessura usando as duas rodas independentes fornecidas por Casselin. Este ajuste permite adaptar a passagem a diferentes formatos de pãezinhos de hambúrguer e pastelaria salgada. A sistema mantém a torrada separada da chapa ou da área de montagem, para que o equipamento possa recolher o pão e continuar a preparação sem viagens desnecessárias.

O sistema de correia ajustável e de alta velocidade é concebido para produção repetível. Nos modelos standard, a correia automática alimenta durante um ciclo de 24 segundos. Nos modelos GV, a velocidade da correia pode ser ajustada e o tempo anunciado é reduzido para 8 segundos. A capacidade nominal é um facto do catálogo: o desempenho real depende do tipo de pão, da configuração escolhida e da organização da linha de trabalho.

Ajuste de temperatura e construção

A carcaça em aço inoxidável destina-se a uso profissional e facilita limpeza exteriores após o serviço. O termóstato ajustável de 60 °C a 300 °C permite adaptar o nível de calor ao pão utilizado e ao acabamento desejado. O interruptor ligar/desligar mantém o funcionamento direto. As duas lâminas reutilizáveis incluídas fazem parte do equipamento indicado na ficha técnica.

A fonte de alimentação é de 2.200 W / 230 V. As dimensões exteriores são 675 × 278 × 570 mm e o peso indicado na ficha técnica é de 27,35 kg. É aconselhável deixar espaço suficiente para inserir e remover os pães, limpar a área de recolha e aceder às superfícies de passagem. A posição recomendada é junto ao rea de preparação de hambúrgueres, onde a saída do pão pode ser incorporada diretamente no conjunto.

Inclui

O âmbito de entrega inclui a torradeira vertical e duas lâminas de cozinha reutilizáveis. Inserções para pão, folhas adicionais, rodas de manteiga quente e outros acessórios relacionados são referências independentes e não fazem parte desta folha, salvo indicação expressa na encomenda.

Descarregue a ficha técnica oficial de Casselin (PDF)

Ficha técnica técnica

O CTVGV CASSELIN Torradeira Vertical Profissional de Alta Velocidade concentra a torrada dos pães numa estação de trabalho vertical. Selecione o modelo de acordo com a capacidade necessária, o tempo de passagem e o espaço disponível na linha de preparação.