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AM-102 CD Edenox temperatura e congelação de arrefecimento 10 tabuleiros GN 2/1 – 100/65 kg

Número de referência Z00919058900
Edenox

Refrigerador-congelador profissional Edenox AM-102 CD com capacidade para 10 tabuleiros GN 2/1, GN 1/1 ou EN 600x400. Oferece uma produção de até 100 kg por ciclo de abatimento e 65 kg em congelação. Feito de aço inoxidável, incorpora controlo eletrónico programável, sonda aquecida, alarme HACCP e interruptor automático de manutenção.

Um ano de cobertura para peças defeituosas.

  • Gestão da peça de substituição com o fabricante ou fornecedor.
  • Acompanhamento da ocorrência pela Hostelbar.

La garantía definitiva depende del país de entrega y se confirmará durante la compra.

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Câmara de arrefecimento e congelação profissional Edenox AM-102 CD

O Edenox AM-102 CD é um abatidor-congelador profissional de alta capacidade, concebido para cozinhas de restauração, coletividades, serviços de catering e estabelecimentos que necessitam de arrefecer ou congelar rapidamente grandes quantidades de alimentos, mantendo as suas propriedades, textura e qualidade.

Tem capacidade para 10 tabuleiros GN 2/1 e é também compatível com recipientes GN 1/1 e tabuleiros EN 600 x 400 mm. A sua capacidade de produção atinge os 100 kg no arrefecimento rápido e os 65 kg na congelação, tornando-o uma solução especialmente indicada para cozinhas com elevada carga de trabalho.

Desempenho profissional

  • Capacidade de produção em arrefecimento rápido: 100 kg.
  • Capacidade de produção em congelação: 65 kg.
  • Capacidade: 10 tabuleiros.
  • Formatos admitidos: GN 2/1, GN 1/1 e EN 600 x 400 mm.
  • Distância entre as calhas: 65 mm.
  • Temperatura de funcionamento: +3 / -18 ºC.

Ciclos de arrefecimento rápido e congelação

  • Arrefecimento rápido: de +65 ºC a +10 ºC em 120 minutos.
  • Congelação: de +65 ºC a -18 ºC em 270 minutos.
  • Ciclos medidos de acordo com a norma EN17032.
  • Passagem automática do ciclo de arrefecimento rápido ou de congelação para a fase de manutenção.
  • Equipamento programável para facilitar o trabalho diário na cozinha.

Controlo preciso da temperatura

Incorpora um moderno painel de controlo eletrónico com teclas sensíveis, instalado diretamente na porta para facilitar a sua utilização. O equipamento dispõe ainda de uma sonda aquecida, que permite controlar a temperatura no interior do alimento e facilita a sua retirada após a conclusão do processo.

Dispõe de alarme HACCP e foi construído em conformidade com as diretivas aplicáveis para oferecer um controlo adequado dos processos de conservação de alimentos em ambientes profissionais.

Construção robusta e higiénica

  • Exterior totalmente fabricado em aço inoxidável com acabamento acetinado.
  • Interior fabricado em aço inoxidável.
  • Estrutura compacta totalmente moldada por injeção.
  • Interior com juntas curvas para facilitar as tarefas de « limpeza ».
  • Isolamento de poliuretano injetado com 60 mm de espessura e densidade de 42 kg/m³.
  • Suportes e varões interiores em aço inoxidável, removíveis sem necessidade de ferramentas.
  • Dreno incorporado na cuba.
  • Junta magnética nos quatro lados da porta.
  • Puxador ergonómico integrado ao longo de toda a altura da porta.
  • Porta com retorno automático e fixação da abertura a 180º.
  • Pés reguláveis em altura, fabricados em aço inoxidável.

Equipamento de refrigeração

  • Fluido refrigerante: R-452A.
  • Potência de refrigeração: 4,790 kW.
  • Sistema Condensação: ventilada.
  • Unidade condensadora: hermética.
  • Classe climática: 5.
  • Grupo motor incorporado.
  • Descongelamento manual e evaporação automática da água de condensação.

Características técnicas

Modelo AM-102 CD
Referência 19058900
Número de tabuleiros 10
Capacidade de abate 100 kg
Capacidade de congelamento 65 kg
Temperatura +3 / -18 ºC
Potência elétrica 2,947 kW
Alimentação 400 V / 3N / 50 Hz
Intensidade 8,5 A
Potência frigorífica 4,790 kW
Gás refrigerante R-452A
Dimensões 1 200 x 1 090 x 1 766 mm
Peso líquido 269 kg

Dimensões e instalação

O abatidor tem dimensões exteriores de 1200 mm de largura x 1090 mm de profundidade x 1766 mm de altura. A sua entrada útil é feita pelo lado de 530 mm e o equipamento é fornecido com pés reguláveis para facilitar o seu nivelamento correto.

O «Edenox » AM-102 CD é especialmente indicado para estabelecimentos que necessitam de aumentar a segurança alimentar, organizar a produção com antecedência e conservar os pratos, reduzindo rapidamente a sua temperatura após a cozedura.

Durante o primeiro ano, cobre as peças que apresentem um defeito de fabrico reconhecido pelo fabricante ou fornecedor.

A garantia inclui a gestão da peça de substituição e o acompanhamento da ocorrência pela Hostelbar.

Ficam excluídos desta modalidade a mão de obra do técnico, a deslocação do serviço técnico e a desmontagem e montagem da peça.

A cobertura aplica-se a produtos selecionados de acordo com a configuração de garantia do fornecedor.

  • Duração: 1 ano
  • Cobre: peças com defeito de fabrico reconhecido
  • Gestão: a Hostelbar coordena a substituição
  • Não cobre: mão de obra, deslocação nem montagem

La garantía definitiva depende del país de entrega y se confirmará durante la compra.

PRAZO DE ENTREGA A pedido, verifique a Hora de Entrega

Os produtos comercializados em hostelbar.es são para uso profissional ou industrial e, portanto, não se aplica a legislação sobre bens de consumo correspondente ao Real Decreto Legislativo 1/2007 nem à lei 23/2003. Dada a natureza das mercadorias, a regulação da garantia é regida pelo Código de Comércio.

A garantia do produto é de um ano a partir da data de entrega. Não estão incluídas nela as partes elétricas, lâmpadas, vidros, mão de obra e deslocamentos. Assim como as peças que, pelo seu uso excessivo, sofram desgaste. Em qualquer caso, aplicar-se-á a normativa do Fabricante sobre a garantia de todos os produtos.

A garantia compreende exclusivamente a substituição das peças com defeitos de fabricação. Em nenhum caso implicará a substituição da máquina como um todo.

Sempre que o cliente tenha uma avaria na máquina durante o período de garantia, deverá comunicar-se via e-mail escrevendo para [email protected]. As peças danificadas dentro desse período deverão ser enviadas com portes pagos para o endereço que fornecermos. Após a revisão da peça pelo fabricante, este determinará se corresponde ou não a sua reposição, em garantia, enviando com portes a pagar, se for o caso, outra peça igual ou de características similares.

As máquinas que tenham sido manipuladas por pessoal não qualificado ou instaladas incorretamente perderão toda a condição de garantia. A garantia terá início no mesmo dia da entrega. Para qualquer defeito de fabricação e funcionamento dos produtos comprados através de hostelbar.es, estabelece-se como único responsável o fabricante destes.

Fazer o seu pedido na HOSTELBAR é muito fácil. Não precisa criar uma conta antes, pois a conta é criada automaticamente quando faz o seu primeiro pedido.

Estes são os passos que deve seguir para fazer o pedido. Se encontrar algum problema ao seguir estes passos, ligue para 977 276 640 e nós ajudaremos.

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Todas as máquinas que oferecemos viajam com um seguro de transporte. Revise cuidadosamente a embalagem antes de assinar o alvará de entrega. Caso a embalagem apresente sinais de pancadas ou rupturas, faça constar por escrito no alvará que assina ao transportador. Caso a mercadoria chegue defeituosa ou com alguma ocorrência devido ao transporte, o cliente deverá entrar em contacto com os responsáveis da hostelbar.es para resolver o problema nas 24 horas seguintes à receção da mercadoria. Para tal, é imprescindível que nos envie fotos do produto defeituoso e da sua embalagem. Passado esse tempo, a hostelbar.es não se responsabilizará pela reclamação. A hostelbar.es também não se responsabilizará pela reclamação se a embalagem estiver danificada e este facto não tiver sido indicado no alvará do transportador.