Abatidor de Temperatura 3 Bandejas GN 1/1 AB0311ECO
Abatidor de Temperatura 3 Bandejas GN 1/1 AB0311ECO
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Blast Chiller 3 Bandejas GN 1/1 AB0311ECO

Número de referência Z039AB0311ECO
BOREAS

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Descrição Blast chiller 3 bandejas GN 1/1 Boreas AB0311ECO

O Boreas AB0311ECO chiller de jateamento de 3 bandejas é perfeito para restaurantes, cozinhas industriais, catering e outras empresas de catering.

Com este blast chiller você terá a certeza de oferecer seus produtos nas melhores condições sanitárias. Isso será possível graças à funcionalidade dessas máquinas, que reduzem rapidamente a temperatura do alimento e mantêm intactas as características do produto, para que, quando for descongelado novamente, o alimento fique como estava no primer dia.

Os chillers de jateamento Boreas estão em conformidade com os regulamentos atuais de Análise de Perigos e Controle de Pontos Críticos (HACCP).

É feito de aço inoxidável, perfeito para uso profissional no hotelaria. Seu interior com juntas curvas e as guias internas são removíveis, por isso será muito fácil manter uma boa limpeza desta máquina.

Ele incorpora uma sonda para controlar a temperatura dentro do alimento e tem 3 guias para colocar as bandejas GN 1/1 dentro (que devem ser compradas separadamente).

Este blast chiller descongela e evapora automaticamente a água condensada. Possui também uma unidade condensadora hermética com condensador ventilado.

Especificações:

  • Gama: Chiller de jateamento
  • Modelo: AB0311ECO
  • Commodityl: Aço inoxidável Aisi 304
  • Capacidade da bandeja: 3 (não incluída)
  • Potência: 587 W
  • Isolação: Poliuretano injetado 35 mm, com densidade de 42 Kg/m3 e isento de CFCs.
  • Ciclo de redução: De 65º a +8,5ºC em 120 min
  • Ciclo de congelamento: De 65º a -18ºC em 270 min
  • Tensão/Frequência: 230 V 1+N / 50Hz
  • Refrigerante: R-452A (quantidade de carga de 0,55 kg)
  • Temperatura de trabalho: +3º a -18ºC
  • Temperatura ambiente: +42 ºC
  • Peso: 49 Kg

Medição:

  • Largura: 817 mm
  • Altura: 706 mm
  • Profundidade: 637 mm
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