Blast Chiller 10 Bandejas GN 1/1 AB1011ECO

Descrição Chiller de explosão 10 bandejas GN 1/1 Boreas ab1011eco

O Boreas AB1011ECO 10-tray blast chiller é perfeito para uso em restaurantes: cozinhas industriais, catering, restaurantes...

Com este blast chiller você terá a certeza de manter a segurança e higiene no preparo de alimentos para o seu negócio. Todos os blast chillers Boreas estão em conformidade com as normas vigentes de Análise de Risco e Controle de Pontos Críticos (APPCC).

É ideal para locais onde são realizadas grandes produções de alimentos. Ele irá reduzir rapidamente a temperatura do alimento e manter as propriedades do produto intactas, para que você possa servir um produto de qualidade em seu restaurante.

O blast chiller é feito de aço inoxidável, perfeito para uso profissional no hotelaria. Seu interior com juntas curvas e as guias internas são removíveis, por isso será muito fácil manter uma boa limpeza desta máquina.

Possui uma sonda para controlar a temperatura no interior do alimento e incorpora 10 guias para colocar as bandejas GN 1/1 dentro (que devem ser adquiridas separadamente).

Este blast chiller tem uma unidade condensadora hermética com um condensador ventilado, e automaticamente descongela e evapora a água condensada.

Especificações:

• Gama: Chiller de jateamento
• Modelo: AB1011EC
• Commodityl: Aço inoxidável Aisi 304
• Capacidade da bandeja: 10 (não incluída)
• Potência: 2 Kw
• Isolação: Poliuretano injetado 35 mm, com densidade de 42 Kg/m3 e isento de CFCs.
• Temperaturas do ciclo: +90ºC a +3ºC (refrigeração) e +90º a -18ºC (congelamento)
• Ciclo de redução: De 65º a +8,5ºC em 120 min
• Ciclo de congelamento: De 65º a -18ºC em 270 min
• Tensão/Frequência: 230 V 1+N / 50Hz
• Refrigerante: R-452A (quantidade de carga de 1 kg)
• Temperatura de trabalho: +3º a -18ºC
• Temperatura ambiente: +42 ºC
• Peso: 160 Kg
  
  

Medição:

• Largura: 800mm
• Altura: 1420 mm
• Profundidade: 790 mm