Blast Chiller 3 Bandejas GN 1/1 AB0311ECO

Descrição Blast chiller 3 bandejas GN 1/1 Boreas AB0311ECO

O Boreas AB0311ECO chiller de jateamento de 3 bandejas é perfeito para restaurantes, cozinhas industriais, catering e outras empresas de catering.

Com este blast chiller você terá a certeza de oferecer seus produtos nas melhores condições sanitárias. Isso será possível graças à funcionalidade dessas máquinas, que reduzem rapidamente a temperatura do alimento e mantêm intactas as características do produto, para que, quando for descongelado novamente, o alimento fique como estava no primer dia.

Os chillers de jateamento Boreas estão em conformidade com os regulamentos atuais de Análise de Perigos e Controle de Pontos Críticos (HACCP).

É feito de aço inoxidável, perfeito para uso profissional no hotelaria. Seu interior com juntas curvas e as guias internas são removíveis, por isso será muito fácil manter uma boa limpeza desta máquina.

Ele incorpora uma sonda para controlar a temperatura dentro do alimento e tem 3 guias para colocar as bandejas GN 1/1 dentro (que devem ser compradas separadamente).

Este blast chiller descongela e evapora automaticamente a água condensada. Possui também uma unidade condensadora hermética com condensador ventilado.

Especificações:

• Gama: Chiller de jateamento
• Modelo: AB0311ECO
• Commodityl: Aço inoxidável Aisi 304
• Capacidade da bandeja: 3 (não incluída)
• Potência: 587 W
• Isolação: Poliuretano injetado 35 mm, com densidade de 42 Kg/m3 e isento de CFCs.
• Ciclo de redução: De 65º a +8,5ºC em 120 min
• Ciclo de congelamento: De 65º a -18ºC em 270 min
• Tensão/Frequência: 230 V 1+N / 50Hz
• Refrigerante: R-452A (quantidade de carga de 0,55 kg)
• Temperatura de trabalho: +3º a -18ºC
• Temperatura ambiente: +42 ºC
• Peso: 49 Kg
  
  

Medição:

• Largura: 817 mm
• Altura: 706 mm
• Profundidade: 637 mm