Como limpar um ferro de cozinha

Placas metálicas são ferramentas fantásticas para cozinhar qualquer coisa que possa se beneficiar de uma ampla fonte de calor plano. Eles ajudam a liberar os queimadores e forno, ao mesmo tempo em que fornecem uma superfície de cozimento muito uniforme para assar.

Sinais de que seu ferro precisa ser limpo

Estes são alguns indicadores que você deve levar em conta, da necessidade de limpar seu ferro de cozinha. Se você ainda não sabe como limpar o ferro, continue nos acompanhando na leitura deste artigo. 

Sinais de alarme para limpar o ferro

• Comida gruda na grelha
• Cozinheiros de alimentos de forma desigual
• Transferência de sabores entre alimentos
• Acúmulo de graxa na superfície do ferro
• Flocos de óleo queimado acabam em comida

O material do ferro determinará como cuidar dele

Muitas placas são feitas de aço, enquanto outras também são feitas de aço e revestidas com uma folha de cromo, comumente chamada de placas cromadas. O tipo de ferro que você tem determinará como você limpá-lo. 

Superfícies de cozimento cromadas, por exemplo, nunca devem ser submetidas a abrasivos, como pedras de grelha ou varredores. O uso de abrasivos pode até anular a garantia. Verifique o manual de serviço se você não tem certeza do tipo de superfície que você tem em seu ferro.

Suprimentos que você precisa para limpar um ferro comercial

• Escova de ferro ou espátula
• Óleo vegetal
• Produto químico de limpeza de aço inoxidável
• Tecido ou pano para limpar
• Água quente (Evite o uso de água fria ou gelo, pois as placas podem ser deformadas ou até mesmo quebradas pelo choque térmico contínuo. Além disso, a água quente evita que a gordura aglutinar na superfície do ferro)

Como limpar um ferro de cozinha quando é novo

Você acabou de receber seu novo ferro de cozinha e sabemos que você quer chegar a ele, ligá-lo, e  começar a cozinhar. 

Mas, você não pode ir direto para ele. Você precisa fazer algum preparo da superfície do ferro antes de usá-lo e, assim, maximizar seu tempo de uso entre as lavagens. 

Preparação do ferro

E isso significa uma lavagem com sabão apenas para limpar qualquer sujeira ou restos de fabricação e transporte. Confira os passos a seguir, que são muito simples e fáceis de colocar em prática. 

Passos para limpar um novo ferro

• Encha um balde com água quente
• Misture com sabão
• Usando uma toalha ou esponja, esfregue toda a superfície com água com sabão para remover qualquer resíduo do transporte e armazenamento
• Seque a água com toalhas de papel

Tenha em mente o seguinte

Basta usar sabão em ferros novos e enxaguar bem depois. Se você já cozinhou algo naquele griddle, livre-se do sabão! É desnecessário e pode deixar resíduo no griddle que afetará o sabor da sua próxima refeição.

E depois de limpá-lo, você tem que temperar seu ferro. Isso cria uma superfície resistente ao choque, para que suas refeições não grudem no metal. Leia como fazer isso na próxima seção.

Como limpar um ferro de cozinha depois de usá-lo?

Limpar o ferro da cozinha é fácil, embora se você não for muito amigável para limpar pode ser um pouco pesado, mas, tenha em mente, não vai levar muito tempo. 

Algumas coisas que você vai precisar para limpar o ferro

Tudo que você precisa é de uma espátula de metal, toalhas de papel, água quente, um varredor e óleo de cozinha. Em uma seção anterior alguns já foram mencionados, incluindo uma solução sabão, que é recomendada quando a sujeira é esmagadora. 

Aqui estão os passos

• Deixe o griddle esfriar depois de cozinhar. Não queremos mãos queimadas!
• Coce a superfície com uma espátula metálica ou raspador;
• Limpe-o com uma toalha de papel. Você pode usar uma toalha de chá, mas pode ficar gordurosa;
• Para descascar a comida, despeje um pouco de água no griddle enquanto ainda está quente. A água quente tornará mais fácil para os resíduos mais difíceis de sair;
• Esfregue suavemente um varredor na superfície
• Enxágüe água com toalhas de papel
• Seque suavemente com um pano
• Se sua placa for de ferro fundido ou aço laminado, cubra com uma camada de óleo entre os usos 

Como limpar um ferro de cozinha dependendo do material que é feito de

Como mencionamos nas seções anteriores, existem diferentes tipos de materiais, com os quais uma placa pode ser feita, normalmente podem ser de aço, cromo ou ferro fundido, por isso há pequenas diferenças em como limpá-los. 

O material do ferro

Todo o material tem diferentes propriedades de reatividade, térmica e abrasiva, por isso devem ser tratados de forma diferente. O mesmo vale para aço inoxidável, cromo e ferro fundido, então verifique as seguintes seções para ver como elas devem ser limpas. 

Limpe uma placa de aço 

• Passo 1. Enquanto o ferro estiver quente, raspe a superfície para limpar os restos dos alimentos e o acúmulo de graxa.
• Passo 2. Despeje água quente sobre ele para começar a ferver o acúmulo de gordura, tomando cuidado com o vapor gerado.
• Passo 3. Coloque uma almofada de esfregar no griddle.
• Passo 4. Usando o suporte da almofada, pressione a almofada no griddle e esfregue toda a superfície.
• Passo 5. Enxágüe e limpe.

Limpe uma placa cromada

• Passo 1. Enquanto o ferro estiver quente, raspe a superfície para limpar os restos dos alimentos e o acúmulo de graxa. 
• Passo 2. Despeje água morna e esfregue com um pincel macio ou varredor.
• Passo 3. Novamente, NÃO use um abrasivo,
• Passo 4. Repita se necessário.
• Passo 5. Deixe a superfície esfriar e secar.
• Passo 7. Limpe com um pano seco.

Limpe um ferro de ferro fundido

Você pode usar os passos de limpeza de uma placa de aço inoxidável, certificando-se de que, quando terminar a limpeza, você não deixe vestígios de umidade e cubra a superfície da placa com uma fina camada de óleo ou graxa, para evitar a formação de ferrugem. 

Como limpar um ferro de cozinha e sua importância

Quando você cozinhar qualquer alimento, gorduras, sucos e outros restos de comida permanecerão na superfície do griddle. Se esta graxa e sujeira não for limpa, ela se acumulará continuamente em uma camada de borracha que vai charr em uma substância dura que é extremamente difícil de remover. 

Se você continuar cozinhando nesta superfície, o calor não será transferido de forma uniforme e eficiente para a comida que está sendo cozida, e poderia fazer com que o frango servido no jantar tenha gosto do bife de queijo que foi cozido no almoço.

Se você tem um ferro de cozinha, divirta-se preparando pratos requintados, mas não se esqueça de limpá-lo, de modo que os seguintes preparos são magníficos