Fritadeiras industriais, desempenho garantido

As fritadeiras industriais são elementos essenciais nos negócios gastronômicos e de hotelaria. A experiência dos clientes é um dos principais objetivos de cada empreendedor e sua possibilidade de diferenciação com a concorrência. Para isso é essencial fornecer produtos de alta qualidade em um curto espaço de tempo e a um bom preço. Característica que você vai ganhar com a fritadeira industrial certa para suas instalações.

Vantagens das fritadeiras industriais

A fabricação de uma fritadeira industrial contempla a intensidade de uso em seu negócio. Sabemos que é uma das máquinas mais usadas nas cozinhas. Na verdade, está em funcionamento praticamente enquanto o bar ou restaurante permanecer aberto. São feitos com os materiais ideais para garantir desempenho e durabilidade.

Estes são produtos de máxima eficiência que permitem economizar tempo. A maioria dos modelos no mercado tem a tecnologia que mantém a temperatura do óleo em seu grau ideal. Uma vez que você tomar a ordem, você não deve esperar que ele aqueça para começar a fritar. Seus clientes agradecem e comentam alegremente sobre o pequeno atraso no serviço.

Um pilar de bufê e hotelaria é a contabilidade, e ainda mais hoje. Um dos principais benefícios das fritadeiras industriais seguras é o baixo consumo de energia. Os resistores e o termostato são grandes aliados quando se trata de reduzir custos. O investimento inicial na aquisição é recuperado em pouco tempo e o resto se torna lucro.

Como escolher fritadeiras industriais?

Encontramos no mercado uma ampla gama de fritadeiras e decidir sobre uma delas geralmente não é tão fácil quanto parece. Torna-se mais fácil quando definimos bem a necessidade concreta do negócio. Quanto mais detalhes, mais clareza para decidir qual das fritadeiras optar.

Capacidade de fritar em sua cozinha

A capacidade está diretamente relacionada com o uso que você dará em seu negócio para a nova aquisição. Antes de fazer o investimento você tem que dar uma olhada nos pratos que você oferece aos seus próprios clientes. Se os fritos ocuparem uma porção importante, você deve optar por uma fritadeira com duplo tanque para garantir os sabores autênticos. Os mais utilizados são 3, 5 e 8 litros de capacidade por tanque.

Agora, se os alimentos fritos são vendidos com pouca frequência ou há apenas alguma variedade, o investimento é menor. Temos nos catálogos artefatos muito econômicos no estilo desktop que serão mais do que suficientes para atender às expectativas.

Tamanho das Cubas

O melhor conselho é escolher a fritadeira cujo tamanho se adapte ao espaço disponível e, em particular, aos alimentos a serem manuseados. O importante é não cometer o erro de comprar o menor para economizar nas despesas com petróleo. Uma falácia muito comum entre aqueles que não conhecem as verdadeiras características desses produtos.

Tanques maiores são úteis para preparar todos os tipos de refeições fritas. Quanto ao consumo de petróleo, suas cestas possuem diferentes níveis de medições para selecionar.

Sistema de limpeza

Nesta área, a apresentação, bem como a limpeza, têm um papel indiscutível. Da mesma forma que a atenção é dada à limpeza em toalhas de mesa ou talheres, deve ser feito com eletrodomésticos. Então, ao comprar qualquer tipo de fritadeira você tem que solicitar informações sobre a facilidade de sua limpeza e manutenção.

Para saber se, na verdade, é simples de limpar, é necessário verificar se os tonéis e a cabeça são facilmente removidos. A ideia é diminuir o trabalho na cozinha e não causar mais atrasos com o uso de ferramentas para limpar um elemento.

Além disso, existem materiais que são muito benéficos para esta tarefa, bem como acessórios como torneiras de esvaziamento de óleo. Quanto às formas, as preferidas são aquelas com cantos arredondados.

Outros detalhes notáveis

• Termostato para regular temperatura
• Temporizador que permite a programação dos tempos de fritura

Tipos de fritadeiras industriais: Elétrica, Gás, Indução

Dependendo do tipo de energia utilizada para a operação , também encontramos diferentes tipos de fritadeiras. As mais comuns são fritadeiras elétricas, a gás e mais novas fritadeiras de pressão industrial. Mais uma vez, o desafio de escolher entre um ou outro, é conhecer as necessidades e possibilidades de cada investidor.

Fritadeiras industriais seguras

São os aparelhos mais comuns e úteis em bares e em todos os tipos de estabelecimentos de bufê. Embora levem um pouco mais do que os outros para aquecer o óleo, eles têm maior capacidade de recuperação e manutenção do calor. Se você optar por fritadeiras trifásicas, você precisará de um eletricista certificado para sua instalação.

Entre as grandes vantagens desta categoria estão:

• Capacidade de controlar a temperatura que diminui o risco de queima de alimentos
• Facilidade de instalação, uso e manutenção
• Ele pode ser movido, uma vez que só requer uma tomada de energia próxima

Fritadeiras a gás

Eles são recomendados para moradores locais que fazem frituras pontuais e programação simples. Isso porque eles atingem altas temperaturas rapidamente, mas não mantêm o nível de calor em momentos em que não é usado.

Eles trabalham com propano ou gás natural e é essencial conectá-los à rede. Para sua instalação e comissionamento, é necessário um operador de gás. Por outro lado, não é fácil passar de um lugar para outro.

Suas vantagens:

• Menor consumo do que um elétrico
• Aquecimento mais rápido do óleo e maior desempenho

Fritadeiras modernas por indução

A tecnologia de indução é um benefício nas cozinhas de grandes empresas de bufê. Os grandes volumes de alimentos e a constância das vendas são garantidos, pois possuem a particularidade de manter a temperatura ideal continuamente.

Algumas de suas vantagens mais reconhecidas pelos empreendedores da hotelaria:

• Aumento do desempenho e eficiência da produção
• Durabilidade
• Óleo aquece mais rápido que outros
• Reduz o consumo de energia e petróleo

Dicas para usar

Uma vez que você tenha sua nova fritadeira industrial de acordo com as necessidades funcionais do seu negócio, é hora de começar a tornar o investimento rentável. A primeira coisa é escolher o tipo de óleo a ser usado: o azeite é um dos preferidos porque pode ser reutilizado. Se preferir uma opção mais barata, use óleo de girassol alto.

O óleo que você adiciona na fritadeira deve ser sempre do mesmo tipo, você não deve misturar. Os níveis de ebulição variam de um para outro e o resultado pode ser muito negativo para o negócio. Não só no sabor, mas há a possibilidade de gerar um produto tóxico para os alimentos e, portanto, para os consumidores.

A limpeza é essencial para oferecer um serviço de qualidade e receber o melhor feedback. Se você planeja deixar o óleo durante a noite, certifique-se de cobrir bem a fritadeira para que o ar e a luz não alterem suas propriedades.

Diferenças entre uma fritadeira doméstica e uma fritadeira profissional

Na maioria das casas podemos encontrar uma fritadeira que veio para a cozinha para fornecer o uso de frigideiras.  Sua função é a mesma que vemos como aliados dos grandes chefs e as diferenças são dadas pelas condições de uso. Para uma família a coisa mais prática é comprar a menor capacidade, enquanto para grandes cargas de trabalho é necessário um maior investimento.

Fritadeiras domésticas são principalmente mesa. Eles podem ser movidos e localizados em qualquer lugar com facilidade devido ao seu tamanho menor. Embora existam no mercado desse tipo na categoria industrial, aqueles que estão com móveis são muito escolhidos.

A limpeza é outra diferença devido à tecnologia de fabricação e acessórios embutidos de uma fritadeira profissional. Muitos deles incorporam filtros especiais para manter o óleo limpo e facilitar o trabalho. Além disso, trazem torneiras para esvaziamento que aceleram o processo quando se trata de vários litros de óleo.

Como comprar sua fritadeira industrial?

Em nosso site temos todas as máquinas de hotelaria de primeira qualidade, com garantia e descontos importantes. Em poucos minutos você escolhe sua fritadeira industrial rapidamente e em poucos dias você a tem em casa. Sugerimos que você vá através do catálogo onde você encontrará todas as informações detalhadas de cada um dos aparelhos. Você seleciona o que deseja, sua preferência de pagamento e enviaremos para você. Uma compra segura, sem riscos ou despesas extras de tempo e dinheiro.

Temos uma grande variedade de modelos para garantir sua satisfação. Fritadeiras elétricas de um ou dois tanques, fritadeira de gás industrial em pé, mesa feita de aço inoxidável e com todas as características necessárias para acompanhar o sucesso da sua cozinha. Se você preferir uma fritadeira por indução também temos, por exemplo, um modelo econômico de capacidade de 8 l, tampa incluída, torneiras de esvaziamento e ajuste preciso de temperatura. Não pense duas vezes, é hora de reformar a cozinha.