- Horno Mixto eléctrico profesional mychef COOK PRO GN 1/1
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Horno Mixto eléctrico profesional mychef COOK MASTER GN 1/1

Número de referencia Z001CCE4100D
MYCHEF

El horno mixto eléctrico profesional MYCHEF COOK MASTER GN 1/1 combina un rendimiento de cocción excepcional con funciones avanzadas como conectividad Wi-Fi, acceso a Mychef Cloud, tecnología TSC para una máxima estabilidad térmica, vapor inteligente, sistema automático de limpieza MyCare y tecnología SmartWind para conseguir resultados homogéneos. La solución ideal para restaurantes, hoteles y cocinas profesionales que buscan el máximo nivel de precisión, productividad y control.

Garantía Extendida Hostelbar incluida

Este equipo MYCHEF incluye 1 año de garantía extendida Hostelbar con cobertura de piezas y mano de obra, ofreciendo una protección superior a la garantía estándar del sector profesional.

-25%
4.120,00 € 3.090,00 €

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4.985,20 € 3.738,90 €

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Capacidad Bandejas
Garantía GARANTÍA EXTENDIDA HOSTELBAR 1 AÑO (PIEZAS + MANO DE OBRA)
Plazo de entrega Entrega en 4-9 días laborables
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Horno Mixto Eléctrico Profesional MYCHEF COOK MASTER GN 1/1

El horno mixto eléctrico profesional MYCHEF COOK MASTER GN 1/1 representa la gama más avanzada de hornos combinados Mychef para cocinas profesionales. Diseñado para ofrecer el máximo rendimiento en restaurantes, hoteles, caterings, colectividades, gastrobares y supermercados, combina una extraordinaria precisión de cocción con conectividad inteligente y un manejo sencillo e intuitivo.

Gracias a la combinación de convección, vapor inteligente MultiSteam, tecnología SmartWind y control térmico TSC, garantiza una distribución uniforme del calor y una estabilidad de temperatura excepcional. De este modo, permite obtener resultados homogéneos y repetibles incluso durante servicios intensivos.

Además, incorpora conectividad Wi-Fi y acceso a Mychef Cloud, facilitando la gestión de recetas, la supervisión del estado del horno y el control de diferentes equipos desde cualquier lugar.

Tecnologías exclusivas MYCHEF

  • TSC (Thermal Stability Control): sistema patentado que mantiene una temperatura extremadamente estable para conseguir resultados constantes en todas las elaboraciones.
  • Mychef Cloud y Wi-Fi: permite crear, almacenar y enviar recetas, supervisar el funcionamiento del horno y consultar estadísticas de uso desde un ordenador, una tableta o un teléfono móvil.
  • SmartWind: sistema inteligente de inversión del sentido de giro con turbinas de dos velocidades para conseguir cocciones rápidas y homogéneas.
  • MultiSteam: tecnología patentada de doble inyección de vapor que permite controlar con gran precisión el nivel de humedad en la cámara.
  • DryOut Plus: extracción activa de humedad mediante tecnología de baja presión para conseguir acabados crujientes, dorados y de alta calidad.
  • MyCare: sistema automático de limpieza con programas integrados adaptados al grado de suciedad.
  • CoolDown automático: enfriamiento rápido y seguro de la cámara antes del proceso de limpieza.
  • Preheat automático: precalentamiento inteligente para reducir tiempos de espera y agilizar el servicio.

El MYCHEF COOK MASTER ha sido diseñado para profesionales que buscan un horno mixto fiable, preciso, conectado y preparado para un uso intensivo diario, con el objetivo de mejorar la productividad, reducir tiempos de trabajo y mantener una calidad constante en cada servicio.

Equipamiento profesional

  • Programación de recetas y regeneración: facilita la estandarización de procesos y optimiza la producción diaria.
  • Pantalla LED intuitiva: permite visualizar los parámetros de trabajo e incorpora avisos visuales y acústicos de fin de cocción.
  • Iluminación LED: ofrece una buena visibilidad interior con bajo consumo y alta durabilidad.
  • Puerta de doble cristal bajo emisivo: diseño batiente y desmontable que facilita la limpieza y mejora el aislamiento térmico.
  • Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10: completamente soldada, con cantos redondeados, desagüe y sifón integrado para garantizar la máxima higiene.
  • Guías en “C” antivuelco: diseñadas para aumentar la seguridad y facilitar las tareas de limpieza.
  • Recogeaguas con vaciado automático: operativo incluso con la puerta abierta.
  • Componentes con tratamiento antibacteriano: contribuyen a mantener unas condiciones higiénicas adecuadas en la cocina profesional.
  • Protección IPX5: protege el equipo frente a salpicaduras y chorros de agua durante el uso y la limpieza.

Ficha técnica

Capacidad GN:
• 4 x GN 1/1
• 6 x GN 1/1
• 10 x GN 1/1

Dimensiones (An x F x Al):
• 4 GN: 760 x 710 x 615 mm
• 6 GN: 760 x 710 x 750 mm
• 10 GN: 760 x 710 x 1022 mm

Peso:
• 64 kg (4 GN)
• 74 kg (6 GN)
• 102 kg (10 GN)

Raciones recomendadas:
• 35 – 90 raciones (4 GN)
• 40 – 110 raciones (6 GN)
• 80 – 160 raciones (10 GN)

Distancia entre guías: 68 mm

Potencia eléctrica:
• 6,3 kW (4 GN)
• 9,3 kW (6 GN)
• 18,6 kW (10 GN)

Alimentación:
Trifásico 400 V / 3L + N / 50-60 Hz

Garantía extendida Hostelbar

Garantía Extendida Hostelbar incluida

Todos los hornos MYCHEF adquiridos en Hostelbar incluyen 1 año de garantía extendida con cobertura de piezas y mano de obra, ofreciendo una protección superior a la garantía estándar habitual del sector profesional.

En Hostelbar no solo suministramos maquinaria de hostelería. Nuestro equipo especializado ofrece asesoramiento previo a la compra y acompañamiento postventa para ayudarle a elegir la configuración adecuada y obtener el máximo rendimiento de su horno mixto profesional desde el primer día.

MYCHEF COOK MASTER: precisión, conectividad y fiabilidad para profesionales que no pueden permitirse fallos en cocina.

PLAZO DE ENTREGA Entrega en 4-9 días laborables
GARANTÍA GARANTÍA EXTENDIDA HOSTELBAR 1 AÑO (PIEZAS + MANO DE OBRA)

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Toda la maquinaria que ofrecemos viaja con un seguro de transporte. Revise cuidadosamente el embalaje antes de firmar el albarán de entrega. En caso de que el embalaje presente signos de golpes o roturas, hágalo constar por escrito en el albarán que firma al transportista. En caso de que la mercancía llegara defectuosa o con alguna incidencia debida al transporte, el cliente deberá ponerse en contacto con los responsables de hostelbar.es para solucionar el problema en las 24 horas siguientes a la recepción de la mercancía. Para ello, es imprescindible que nos envíe fotos del producto defectuoso y del embalaje del mismo. Pasado este tiempo hostelbar.es no se hará responsable de la reclamación. hostelbar.es tampoco se hará cargo de la reclamación si el embalaje está dañado y no se ha hecho constar este hecho en el albarán del transportista.