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Cava profesional para maduración y exposición de carne con capacidad de 493 litros, control electrónico de temperatura y humedad, esterilización UV y filtro de carbón activo. Ideal para procesos Dry Aging y exposición premium de carnes maduradas en carnicerías, restaurantes y asadores.
Un año de cobertura sobre piezas defectuosas.
La garantía definitiva depende del país de entrega y se confirmará durante la compra.
(IVA excl.)
(IVA incl.)
El EDENOX EXPOCARN-500 es un armario profesional diseñado específicamente para la maduración controlada de carne tipo Dry Aging y para su exposición en restaurantes, asadores, carnicerías especializadas, tiendas gourmet y establecimientos de alta gastronomía.
Gracias a su sistema de control electrónico, permite mantener unas condiciones estables de temperatura y humedad durante todo el proceso de maduración. De esta forma, se favorece la pérdida gradual de humedad, la concentración del sabor y la mejora de la textura, consiguiendo carnes más tiernas, intensas y con unas características organolépticas superiores.
Su diseño elegante y su amplia puerta acristalada convierten este armario en un excelente elemento de exposición. La iluminación LED interior mejora la visibilidad del producto y permite presentar las piezas de carne de forma atractiva ante el cliente, aportando una imagen profesional y diferenciadora al establecimiento.
El armario dispone de un sistema electrónico para controlar las condiciones interiores necesarias durante la maduración de la carne. Su rango de trabajo permite adaptar el funcionamiento del equipo a diferentes tipos de producto y tiempos de maduración.
La refrigeración ventilada garantiza una distribución homogénea del frío en todo el interior, reduciendo las diferencias de temperatura entre las distintas zonas del armario y proporcionando unas condiciones uniformes alrededor de todas las piezas almacenadas.
Para ayudar a mantener un ambiente interior higiénico, incorpora un sistema de esterilización mediante radiación ultravioleta UV. Este sistema contribuye a reducir la proliferación de microorganismos en el aire interior durante el proceso de maduración.
También dispone de un filtro de carbón activo, encargado de purificar el aire y reducir la acumulación de olores. La combinación de ambos sistemas favorece una circulación de aire más limpia y unas condiciones adecuadas para la conservación y maduración de la carne.
El interior está equipado con tres estantes superiores y un estante inferior fabricados en acero inoxidable electropulido. Este material ofrece una elevada resistencia, facilita la limpieza y proporciona una superficie adecuada para el contacto con productos alimentarios.
El equipo incluye además bandejas para sal del Himalaya, utilizadas habitualmente en procesos de maduración para contribuir a la regulación del ambiente interior y aportar una presentación más atractiva y profesional.
Opcionalmente, el armario puede configurarse con diferentes accesorios para adaptar su interior a las necesidades de cada establecimiento, como barras carniceras, ganchos o elementos de exposición.
La puerta incorpora doble cristal termoaislado de baja emisión, que ayuda a reducir las pérdidas de temperatura y mejora la eficiencia energética del equipo. Al mismo tiempo, permite visualizar claramente las piezas almacenadas sin necesidad de abrir el armario.
La iluminación LED interior ofrece una excelente visibilidad con un consumo energético reducido y una baja emisión de calor, ayudando a realzar el color y el aspecto de la carne expuesta.
El EDENOX EXPOCARN-500 dispone de desescarche automático y sistema de evaporación automática del agua generada durante el proceso, reduciendo las tareas habituales de mantenimiento.
Sus ventiladores de bajo nivel sonoro proporcionan un funcionamiento silencioso, mientras que la cerradura integrada permite controlar el acceso al interior del armario.
Utiliza refrigerante R600a, un gas de elevada eficiencia energética y reducido impacto ambiental.
| Modelo | EXPOCARN-500 |
| Referencia | 19071805 |
| Capacidad | 493 litros |
| Dimensiones exteriores | 700 x 750 x 1665 mm |
| Dimensiones con embalaje | 725 x 830 x 1780 mm |
| Rango de temperatura | +1 °C a +20 °C |
| Tipo de refrigeración | Ventilada |
| Desescarche | Automático |
| Potencia eléctrica | 355 W |
| Potencia frigorífica | 358 W |
| Alimentación eléctrica | 230 V / 50 Hz / Monofásico |
| Intensidad | 1 A |
| Refrigerante | R600a |
| Carga de refrigerante | 52 g |
| Clase climática | 4 |
| Nivel sonoro | 45 dB |
| Dotación de estantes | 3 estantes superiores y 1 estante inferior |
| Peso bruto | 120 kg |
| Iluminación | LED interior |
| Esterilización | Sistema UV |
| Filtrado de aire | Filtro de carbón activo |
El EDENOX EXPOCARN-500 es una solución profesional, fiable y visualmente atractiva para establecimientos que desean elaborar y exponer carnes maduradas de alta calidad, manteniendo un control preciso de las condiciones interiores durante todo el proceso.
Durante el primer año cubre las piezas que presenten un defecto de fabricación reconocido por el fabricante o proveedor.
La garantía comprende la gestión del recambio y el seguimiento de la incidencia por parte de Hostelbar.
Quedan fuera de esta modalidad la mano de obra del técnico, el desplazamiento del servicio técnico y el desmontaje y montaje de la pieza.
La cobertura se aplica a productos seleccionados según la configuración de garantía del proveedor.
La garantía definitiva depende del país de entrega y se confirmará durante la compra.
Los productos comercializados en hostelbar.es son para uso profesional o industrial y por tanto no es aplicable la legislación sobre bienes de consumo correspondiente al Real Decreto Legislativo 1/2007 ni la ley 23/2003. Dado la naturaleza de las mercancías la regulación de la garantía se rige por el Código de Comercio.
La garantía del producto es de un año a partir de la fecha de entrega, No se incluyen en las mismas las partes eléctricas, bombillas, cristales, mano de obra y desplazamientos. Así como las piezas que por su uso desmesurado sufran desgaste. En cualquier caso, se aplicará la normativa del Fabricante sobre la garantía de todos los productos.
La garantía comprende exclusivamente la sustitución de las piezas con defectos de fabricación. En ningún caso implicará la sustitución de la máquina en su conjunto.
Siempre que el cliente tenga una avería de la máquina en periodo de garantía, deberá comunicarse vía email escribiendo a [email protected]. Las piezas estropeadas dentro de dicho periodo deberán enviarse a portes pagados a la dirección que les proporcionaremos. Una vez revisada la pieza por el fabricante, éste determinará si corresponde o no su reposición, en garantía, enviando a portes debidos si procede otra pieza igual o de características similares.
Las maquinas que hayan sido manipuladas por personal no cualificado o instaladas incorrectamente, perderán toda condición de garantía. La garantía dará comienzo en el mismo día de entrega. Para cualquier defecto de fabricación y funcionamiento que tengan los productos comprados a través de hostelbar.es se establece como único responsable al fabricante de estos.
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Toda la maquinaria que ofrecemos viaja con un seguro de transporte. Revise cuidadosamente el embalaje antes de firmar el albarán de entrega. En caso de que el embalaje presente signos de golpes o roturas, hágalo constar por escrito en el albarán que firma al transportista. En caso de que la mercancía llegara defectuosa o con alguna incidencia debida al transporte, el cliente deberá ponerse en contacto con los responsables de hostelbar.es para solucionar el problema en las 24 horas siguientes a la recepción de la mercancía. Para ello, es imprescindible que nos envíe fotos del producto defectuoso y del embalaje del mismo. Pasado este tiempo hostelbar.es no se hará responsable de la reclamación. hostelbar.es tampoco se hará cargo de la reclamación si el embalaje está dañado y no se ha hecho constar este hecho en el albarán del transportista.
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