Características de las tostadoras profesionales
Tostadora de pan industrial para hostelería a precios competitivos
¿Quién puede resistirse a una buena tostada de pan para desayunar? Lo cierto es que las tostadoras de pan son uno de aquellos productos indispensables en cualquier cocina de bar, restaurante, catering, colectividad o local de hostelería.
En esta sección la reina es la tostadora de pan horizontal ya que para un uso profesional esta máquina cuenta con una mayor capacidad de producción. A la hora de escoger un tostador, nuestra recomendación que primero decidas si quieres que éste sea estático o de cinta. Éste último cuenta con una cinta transportadora de pan que lo tuesta mientras realiza el recorrido. Por otra parte tenemos el tostadores horizontales estáticos, que cuentan con una o diversas bandejas en las que se introducen las rebanadas para ser tostadas. Finalmente también podrás encontrar tostadoras de pan verticales, cuyo diseño está enfocado para necesidades menos industriales, aunque también pueden ser usadas para hostelería dependiendo de las necesidades concretas.
Para encontrar el productos que necesitas podrás ayudarte del sistema de filtros que hallarás a la izquierda para escoger el tipo y marca de la máquina. Por supuesto puedes venir a ver nuestra tienda de exposición o contactar con nosotros mediante este formulario o llamando al 911 599 853 ó al 977 276 640.
En bares, cafeterías y restaurantes, es imprescindible contar con una buena tostadora profesional. Es ideal para servir desayunos, pero también para tostar el pan del almuerzo, la cena o cualquier otro alimento en la merienda.
No obstante, cabe hacer un paréntesis para hablar de las salamandras. Son un equipamiento similar a las tostadoras de pan para bares, pero en este caso nos permiten calentar la comida ya elaborada antes de servirla. Ambos son equipos prácticos que facilitan el día a día a los profesionales de este sector. Veamos sus características.
Funcionamiento
Tanto la tostadora de hostelería como la salamandra pueden ser fijas o regulables. En el primer caso hablamos de equipos que alcanzan una temperatura fija. Y en el segundo, estamos ante modelos que nos dejan regular la temperatura para calentar alimentos. Ambas son válidas para servir tostadas o platos calientes y exquisitos a tus clientes.
Temperatura y potencia
La temperatura máxima que puede alcanzar una tostadora profesional de hostelería o una salamandra es de 300ºC. Si necesitas mayor temperatura, tendrás que acudir a un horno.
Por otro lado, la potencia de los equipos más profesionales alcanza hasta los 8 kW. Suficiente para cumplir con sus funciones.
Gas o electricidad
Como la mayoría de equipos para hostelería profesional, las tostadoras y salamandras pueden ser de gas o eléctricas. Sin embargo, en este caso en concreto suelen ser más frecuentes las que funcionan a base de corriente eléctrica, pues no se usan para cocinar, sino solo para calentar.
Aquí poco afecta al resultado final que la tostadora de hostelería sea de gas o eléctrica.
Abiertas o cerradas
Por último, podemos distinguir entre la tostadora profesional de hostelería cerrada y la abierta. Esto quiere decir que cuentan con un espacio cerrado para calentar el alimento o no.
La mayoría tienen techo de altura regulable y presentan los laterales al descubierto. Aún así no es una característica condicionante a la hora de comprar una.
También pueden tener uno o dos pisos. Estas últimas son las más demandadas por bares que ofrecen desayunos. Gracias a ellas pueden servir un mayor número de tostadas en menos tiempo.
