Marmitas industriales

Marmitas industriales y Sartenes basculantes a gas profesionales

Marmitas industriales a gas. La marmita industrial es un elemento imprescindible en las cocinas profesionales con gran producción, tales como hoteles, colegios, hospitales etc. Las marmitas indiustriales permiten la cocción rapida y uniforme de grandes cantidades de alimento. 

Las sartenes basculante a gas están equipadas con diferentes elementos que las hacen muy versatiles en las cocinas profesionales. Una sartén basculante a gas cuenta con cuba volcable, termostato regulable entre 50 –290 ºC y grifo de entrada de agua para llenado de la cuba. Utilizando de manera adecuada cada uno de estos componentes la sartén basculante puede tener tres usos:

  1. Como freidora: Llenando la cuba con un determinado nivel de aceite se puede freír pescado, croquetas, huevos, etc.
  2. Como fry-top: Gracias a la temperatura que puede alcanzar en su fondo, se puede utilizar como plancha de asado y cocinar filetes a la plancha, langostinos, hamburguesas, etc. La superficie de la cuba en la base y la temperatura de trabajo le hacen parecerse a un fry-top.
  3. Como marmita: Gracias al grifo de llenado que tiene incorporado, la sartén puede trabajar como una marmita de fuego directo de 80 litros llenando de agua la cuba y se pueden preparar en ella guisos, cocidos, sopas, arroces, etc.
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Marmitas industriales

Sartén basculante de gas 60 litros Bertos G7BR8/I

Berto's
Z005G7BR8/I
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4.005,46 € IVA incluído PVP 5721,43 €
Las planchas de cocción basculantes se caracterizan por un tanque completamente de acero AISI 304 con capacidad 60 L. Gracias al elevado espesor del fondo del tanque, la temperatura se difunde de manera uniforme en toda la superficie, garantizando cocciones homogéneas y ahorro energético. La conformación redondeada del tanque, basculante manualmente,...
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Marmitas industriales

Marmita de gas directa 55 litros Bertos G7PD

Berto's
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4.205,11 € IVA incluído PVP 6007,14 €
Marmita de gas directa de 55 litros Berto&rsquos G7PDAncho: 800 mmFondo: 700 mmAlto: 900 mmDi&aacutemetro entrada: 400 mmCapacidad: 55 litrosPotencia: 15,5 kWEl tanque de acero AISI 316, altamente resistente a la corrosión de sal y salsas, puede ser utilizado también a través de la introducción de grandes cestos que permiten la cocción de...

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