Marmitas industriales
Marmitas industriales y Sartenes basculantes a gas profesionales
Marmitas industriales a gas. La marmita industrial es un elemento imprescindible en las cocinas profesionales con gran producción, tales como hoteles, colegios, hospitales etc. Las marmitas indiustriales permiten la cocción rapida y uniforme de grandes cantidades de alimento.
Las sartenes basculante a gas están equipadas con diferentes elementos que las hacen muy versatiles en las cocinas profesionales. Una sartén basculante a gas cuenta con cuba volcable, termostato regulable entre 50 –290 ºC y grifo de entrada de agua para llenado de la cuba. Utilizando de manera adecuada cada uno de estos componentes la sartén basculante puede tener tres usos:
- Como freidora: Llenando la cuba con un determinado nivel de aceite se puede freír pescado, croquetas, huevos, etc.
- Como fry-top: Gracias a la temperatura que puede alcanzar en su fondo, se puede utilizar como plancha de asado y cocinar filetes a la plancha, langostinos, hamburguesas, etc. La superficie de la cuba en la base y la temperatura de trabajo le hacen parecerse a un fry-top.
- Como marmita: Gracias al grifo de llenado que tiene incorporado, la sartén puede trabajar como una marmita de fuego directo de 80 litros llenando de agua la cuba y se pueden preparar en ella guisos, cocidos, sopas, arroces, etc.
Sartén basculante a gas 95 litros 21kw 1000x900x900h mm GP922 Hostelbar
Sartén basculante de gas 60 litros Bertos G7BR8/I
Marmita de gas directa 55 litros Bertos G7PD
Marmita industrial a gas 100 litros calentamiento directo 19,5kw GBP100 Hostelbar
Marmita industrial a gas 60 litros calentamiento indirecto 13kw GBP60I Hostelbar
Marmita industrial a gas 150 litros calentamiento directo 28,5kw GBP150 Hostelbar
Sartén basculante a gas 120 litros 24kw 1100x900x900h mm GP932 Hostelbar
Marmita industrial a gas 100 litros calentamiento indirecto 19,5kw GBP100I Hostelbar
Marmita industrial a gas 150 litros calentamiento indirecto 28,5kw GBP150I Hostelbar
Categorías