Para muchos hosteleros es una duda que se surge a la hora de montar un nuevo local o reformar el que ya tienen. La diferencia entre estos dos tipos de instalación recae principalmente en la tensión que recibirán nuestras máquinas a través del tipo de cableado.
Estos días el tiempo anda algo loco. Bueno, el tiempo y lo que no es el tiempo, pero eso ya no nos compete a nosotros. Lo que sí que podemos hacer es tratar de ofrecer productos que os hagan la vida un poco más fácil.
Seguro que si habéis navegado por Hostelbar os habréis dado cuenta que prácticamente la totalidad de los productos de maquinaria y mobiliario industrial cuentan con elementos y estructura en acero inoxidable, como el protagonista de este post: el fregadero de acero inoxidable.
La máquina cortadora de fiambre –también conocida como cortafiambres- es uno de esos elementos que el consumidor medio visualiza la carnicería o charcutería como su único hábitat natural. No obstante, la realidad es bien diferente. La cortafiambres habita tanto cocinas profesionales relacionadas con el mundo de la hostelería, la restauración, las colectividades como la industria de los fiambres loncheados e incluso el hogar, por muy extraño que pueda parecer a priori.