Horno Mixto Electrico Gastronomía FM ST COMPACT STC 1011 V5 W - 10 Bandejas GN 1/1
CARACTERISTICAS TÉCNICAS
- Panel: Digital Táctil 5"
- Formato: Transversal
- Dimensiones internas: (An)560 x (F)385 x (Al)605 mm.
- Dimensiones externas: (An)720 x (F)620 x(Al)885 mm.
- Alimentación: Electrico
- Potencia: 11400 W.
- Temperatura máxima: 270°
- Peso: 95 Kg.
- Voltaje: 400 V - 50/60 Hz
- Conexión: Trifásico 3F+N+T
EQUIPAMIENTO
lavado automático: DE SERIESonda Pincho: DE SERIE
? Sistema con panel de control digital.
? Facilidad de uso gracias a la pantalla intuitiva.
? Inversor de giro.
? Alarma fin de ciclo.
? Micro de puerta.
? Termostato de seguridad.
? Lampara interior LED.
? Conexión de agua ¾.
? Vidrio abatible para fácil limpieza.
? Clima Control-Humedad regulable porcentual %
? Velocidad regulable porcentual %
? Steam Control – Tiro programable
? 3 Modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.
? Sonda Corazón, soda vacío y sonda multipunto.
? Control de la cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T
? 99 programas con 6 fases de cocción cada uno.
? Multicook / All on time
? Regeneración / Mantenimiento
? Recetario con fotografías personalizable.
? Eléctricos o de gas.
? Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas pastelería de 600x400